嬰兒補血食譜有哪些

隨著現(xiàn)在生活水平的逐漸提高，媽媽們對孩子們的健康也越來越重視。尤其是對于新生的寶寶們，更為重視這一點。盡管市場上寶寶補血的食譜層出不窮，花樣百出的同時，也迷惑了不少媽媽們對其的選擇。那么，下面就由我來向大家介紹一下對嬰兒們比較有效的補血食譜。

寶寶補血食譜有哪些？

夏天，寶寶沒什么食欲，吃得很少，所以小編給大家推薦這幾道菜：

在日常飲食中多增加些動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類等食品，再適當服些維生素C，就可促進寶寶對鐵元素的吸收。

香菇炒豬肝：

材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克

1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后，撈出，浸泡水勿棄，待用。

2、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。

3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。

4、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

多給寶寶吃蛋黃還有菠菜，都是補鐵的哦，鐵多了自然就不會貧血了。

海帶鴨血湯

材料：水發(fā)海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升

烹飪方法：

1、先將水發(fā)海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

TIPS：鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12％，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。而海帶營養(yǎng)也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

蘆筍汁阿膠牛奶

材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

烹飪方法：

1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

2、去除阿膠中的雜質(zhì)，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。

3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

TIPS：蘆筍具有健脾益胃，凈血強精等功效。近年來醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍還具有一定的抗癌抑癌活性，被廣泛應(yīng)用于防治各種癌癥。阿膠為滋陰補血妙品，為我國歷代醫(yī)家所推崇，對于各類貧血癥皆有療效。

菠菜丸子湯和炸春卷

材料：菠菜750克，牛肉餡600克，肉餡300克，蝦米1大匙，春卷皮適量，面糊少許，雞蛋1個，姜末少許，淀粉2大匙，醬油半匙，鰹魚粉1小匙，鹽少許。

烹飪方法：

1、將菠菜洗凈，用開水燙熟，瀝干水分后切末備用。

2、將菠菜末、牛肉餡、蛋、姜末以及調(diào)味料均勻攪拌，用手捏成丸子狀。

3、放入沸水中，直至丸子浮起，湯中加入少許鹽調(diào)味，盛入碗中即可。

4、接著，開始做炸春卷。將菠菜、肉餡、蝦米、調(diào)味料均勻攪拌成春卷餡，取適當分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定邊緣，將春卷一一包好備用。

5、將油鍋燒熱，放入春卷，以中火炸約4分鐘，至表面呈現(xiàn)金黃色，撈起瀝干油即可食用。這樣，一套美味的菠菜點心套餐就完成了。

TIPS：將菠菜用開水燙后再泡水，可減少澀味。用油炒熟后，再淋上些檸檬汁，檸檬汁中豐富的維生素C能有效幫助鐵質(zhì)被人體吸收。此外，還可以將菠菜作為炒飯的材料，或是餛飩的內(nèi)餡，也可以煮湯、煮面。

梁光光2010-08-11 10：07：54

平時多吃點水果蔬菜，然后還要多吃些肝類的內(nèi)臟，不過也不要吃太多，脂肪太多了。

以上這幾種都是比較有效的補血食譜，不知道媽媽們看見后對寶寶有沒有幫助呢？小編在此衷心地希望所有的寶寶都健健康康的。所有的媽媽們也更輕松一點。