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處暑吃這6種食物 輕松“逃”離秋燥

2017-06-29 19:50:16  來源:360常識網   熱度:
導語:當我們跨過了立秋,就來到了秋季的第二個節氣—處暑。秋天,從我們的身體感受來說,涼爽是這個季節的主要標志,可事實與理想差距甚遠。那一

當我們跨過了立秋,就來到了秋季的第二個節氣—處暑。秋天,從我們的身體感受來說,涼爽是這個季節的主要標志,可事實與理想差距甚遠。那一眼望去毫無云朵的天空,亦或是此時的氣候,依然還是沒有變樣,陽光依舊是炎熱的,空氣也依舊是干燥的,這是當下大所數人現在的唯一感受。

處暑的“處”在這里的意思即“結束”,處暑的真正意義是“夏天的暑熱日子正式劃上句號”。所以有俗語說:“爭秋奪暑”,是指立秋和處暑之間的時間,雖然秋季已經“降臨”人間好久,但夏天的暑氣仍然未減,只是早晚已有些濃重的涼意。

就像每個季節的變換一樣,人的飲食起居、生活方式都會隨著氣候發生規律性的變化。雖然處暑只是秋季的一個季節,但是也是比較重要的一個節氣,可以說,是“暑氣”和“涼氣”的臨界點。

“民以食為天”,各種各樣的變化在現實生活中的反應,首推飲食。而處暑已過,應該就是真正進入“秋天”的開始,這個時候,就是大家喜聞樂見的“秋老虎”發威的時候,天氣還是會讓人燥熱難耐,早晚的冷熱變化不很適應,一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎等腸胃疾病。所以飲食的調理也顯得尤為重要!那么,處暑時節該吃什么好呢?

一、鴨肉

民間有處暑吃鴨子的習俗,《隨息居飲食譜》說,鴨肉“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效,可以防止秋季干燥。鴨肉性涼,在尚有暑熱的初秋食用,可以祛除暑氣,避免上火。

二、蓮藕

蓮藕性寒味甘,入心、脾、胃經,生吃能清熱潤肺、涼血散淤,熟食則將寒氣祛除,有養胃健脾、益氣養血、補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”,還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥,根據“燥則潤之”的原則,食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

三、冬瓜

冬瓜味甘而性寒,中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏,常拍臉部可除黑斑。

而現代營養學則認為冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素,對于防止人體發胖,增進形態美有著非常顯著的效果,被譽為減肥的佳品。

四、百合

百合,因其鱗莖瓣片緊抱,“數十片相摞”,狀如白蓮花,故名“百合”,又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭,是我國的特種蔬菜,自古以來就是人們治病的良藥,為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關于百合的記載,到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

中醫學認為,百合味甘、微苦,性平,可以潤肺止咳,鮮品富含黏液質,其具有潤燥清熱作用,中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經,能清心除煩、寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據《神農本草經》記載,百合有“去邪氣腹脹心痛,利大小便,補中益氣”之效,其花梗、鱗莖均可入藥。

五、梨

梨,又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”,即“百果之宗”。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質,可以生用也可以熟吃,還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等,也可用來釀酒、制醋等。

現代科學研究表明,梨具有清熱、鎮靜等功效,對高血壓、心臟病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處,對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素,肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食欲的作用。由于梨有通便的作用,所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用。梨汁含有氯原酸等成分,在腸功能紊亂時,梨汁可幫助它恢復正常。

六、蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參,保健養生在其中”,可見秋季吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。

結語:以上這些就是我們精心為大家推薦的6種食材,可以幫助你更好的“對付”秋天的干燥,不僅僅如此,在除燥的同時,對腸胃的保護,還有肺部的保護,都有相當大的價值。希望這是一個好的開始,也是你健康的動力。

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