小寒吃什么 小寒進補注意事項

不知不覺我們就將進入二十四節(jié)氣中的小寒節(jié)氣，小寒來臨，氣溫隨之降低，人們在做好防寒保暖工作的同時小寒養(yǎng)生也是必不可少的。其實做好小寒養(yǎng)生并不困難，只要我們注意小寒進補的注意事項就可以了。那么我們究竟在小寒吃什么哪些東西呢？不要著急，跟著小編一起去看看吧！

小寒節(jié)氣寒冷正當時，進補不在話下。而藥膳進補更是流行，如今各種藥膳火鍋成了全國百姓消寒壯熱的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理進補的問題，特別是青年人，自恃體強而暴飲暴食，饑飽寒熱無度，最終引來無窮后患。

三九補一冬，來年無病痛這句民諺何等精辟。人們經(jīng)過了春濕、夏暑近一年的消耗，臟臟的陰陽氣血會有所偏衰，合理的進補既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生病，達到事半功倍的養(yǎng)生目的。

雖然此時節(jié)是“進補”的最佳時期，但進補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

補氣主要針對氣虛體質(zhì)

如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。

補陰針對陰虛體質(zhì)

如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

補血主要針對血虛體質(zhì)

如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，應(yīng)用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補陽針對陽虛體質(zhì)

如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。

小寒飲食進補有道

1、食宜溫

冬季，是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補以鴨肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。

而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣：麥片粥，養(yǎng)心除煩;核桃粥，養(yǎng)陰固精;紅薯粥，滋補肝腎。

食宜雜，即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。

這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。

2、食宜苦

這時的飲食應(yīng)減咸增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。

3、推薦食療

當歸枸杞燉羊肉

用料

當歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。

制法

羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

功用

羊肉溫熱，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B)等，有補陰、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾，可去羊肉膻味。當歸補血養(yǎng)血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰，補益心脾。

最后老中醫(yī)推薦一道小寒節(jié)氣的小點心：桂圓粥。

桂圓是暖心補血的佳品，天氣冷，建議經(jīng)常在家燉些桂圓粥，取桂圓肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍后加適量水，同煮至米爛為度，特別是節(jié)氣前后三天，最好每天食用一次桂圓粥。

結(jié)語：小寒天氣依舊寒冷，我們必須做好防寒養(yǎng)生工作才能保證我們的身體健康。今天小編給大家介紹了關(guān)于小寒進補養(yǎng)生的注意事項，希望能夠幫助到大家，讓每一個人都能夠健健康康的度過小寒。