冬至養(yǎng)生 暖身進(jìn)補(bǔ)正逢時(shí)
三九嚴(yán)寒大家也深有體會(huì)了吧。在這么個(gè)嚴(yán)寒的冬至養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)就占有舉足輕重的地位了，而冬至這個(gè)節(jié)氣暖身進(jìn)補(bǔ)正合適，今天小編就帶你了解一下冬至進(jìn)補(bǔ)的知識(shí)，下面就一起來(lái)看看吧。
冬至養(yǎng)生
A、起居有常，不妄勞作
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽(yáng)光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動(dòng)，防止陽(yáng)氣過(guò)度的消耗。
“起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也。”冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽(tīng)、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。冬至前后睡好“子午覺(jué)”在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當(dāng)打個(gè)盹，但要避免睡時(shí)著涼。其次，要注意防風(fēng)防寒。再次，冬至節(jié)氣宜在白天多曬太陽(yáng)，以利陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。
B、養(yǎng)生重點(diǎn)，重在養(yǎng)心
養(yǎng)生重點(diǎn)是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無(wú)憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達(dá)樂(lè)觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失;避免長(zhǎng)期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過(guò)度勞累，積勞成疾。
C、藥物相助，防病延年
冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在這個(gè)階段，人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生，也應(yīng)重視飲食、藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。
藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護(hù)后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機(jī)體代謝能力強(qiáng)，人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機(jī)體生命活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以，這個(gè)季節(jié)的藥物養(yǎng)生應(yīng)以護(hù)脾、養(yǎng)腎為重點(diǎn)。用藥原則應(yīng)遵循：多補(bǔ)少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補(bǔ)，調(diào)整陰陽(yáng);掌握時(shí)令，觀察規(guī)律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;藥食并舉，因勢(shì)利導(dǎo)。如此用藥方能補(bǔ)偏救弊，防病延年。
D、飲食調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)益身體
俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味，而又具有補(bǔ)益身體的食物，無(wú)疑會(huì)讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚(yú)等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過(guò)多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有木耳、黑棗、芝麻、黑豆、海參、龜肉、甲魚(yú)、鮑魚(yú)等。
冬至進(jìn)補(bǔ)
天麻蒸鯉魚(yú)
功效：降壓去濕，祛風(fēng)強(qiáng)腎。適于高血壓患者。
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚(yú)1條(1500g)，清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過(guò)川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4～6小時(shí)，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放入魚(yú)頭和魚(yú)腹部?jī)?nèi)，置盤中，然后放入蔥、生姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另將水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)，勾芡，澆在天麻魚(yú)上即成。
銀耳羅漢果煲雞
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞■好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開(kāi)后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開(kāi)后改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
牛肉紅棗湯
功效：補(bǔ)中益氣。
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊、紅棗同入砂鍋，加清水適量，放入料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
冬至吃什么
泡菜冬筍年糕
原料：冬筍、泡菜、新鮮香菇
做法
1)將冬筍去殼后切片。
2)香菇洗凈后去菇蒂，切成片。
3)年糕因?yàn)槭切迈r剛做出來(lái)的，所以要一條條掰開(kāi)，防止粘連。
4)熱油鍋，先將冬筍倒入油鍋內(nèi)煸透，然后將香菇倒入同炒。
5)等冬筍、香菇炒斷生后，將泡菜、年糕一起倒入鍋里翻炒軟香。
6)最后倒少許清湯、少量鹽、雞精，略炒收濃汁即可。辣香軟糯。
強(qiáng)心紅豆湯圓
食譜原料：新鮮山藥500克，紅豆250克，葛根30克，荷葉30克，小湯圓適量，紅糖適量。工藝做法：煮
制作方法
1、山藥削皮洗凈，切成丁塊備用;葛根及荷葉放入藥袋中。
2、將紅豆及藥袋放入鍋中，加水浸泡一小時(shí)，開(kāi)大火煮滾。
3、轉(zhuǎn)小火煮熟后加入山藥，再煮約五分鐘，去除藥袋，最后加入紅糖及煮熟之湯圓，即可食用。
總結(jié)：通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)于冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)有所了解了吧，三九時(shí)節(jié)養(yǎng)生冬至正逢時(shí)，所以在冬至這個(gè)節(jié)氣里大家一定要做好養(yǎng)生工作，小編希望本文的知識(shí)能夠幫助你健康快樂(lè)的度過(guò)這個(gè)冬至。
