大雪即將到來，節(jié)氣養(yǎng)生對于我們的身體健康是很有好處的，尤其是冬季養(yǎng)生。那么在節(jié)氣即將到來的時刻我們該吃什么養(yǎng)生呢？今天小編就為你介紹5款食譜助你養(yǎng)生防疾病，下面我們就一起來看看吧。

大雪吃什么

番茄鱈魚

材料

鱈魚，番茄，糖，番茄醬

做法

1.材料：鱈魚一斤，番茄一個，番茄醬100克，蔥姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：一定要把魚里面的黑膜去干凈，這個很腥。加番茄更營養(yǎng)，加番茄醬做法：1鱈魚洗凈去掉面里的內(nèi)臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。

2加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段腌制雪魚入味去腥，半小時即可。

3鍋內(nèi)加油，兩面煎魚。

4煎好后把魚取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚料一半的水燉魚收汁。出鍋時加些胡椒粉即可。

特點：肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩，魚刺很少，最適合孩子吃.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

清蒸鱈魚

材料

1：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;

2：蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲;

3：橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;

做法

1. 鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里。

2. 小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。

3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

腐衣魚肉卷

材料

一條比目魚，魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細末，白胡椒粉

做法

一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細末，白胡椒粉，順同一方向攪拌上勁后， 加一湯勺淀粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時.

里脊肉切絲， 加料酒， 蔥姜細末和淀粉，鹽腌漬二十分鐘.

新鮮腐衣二張， ，每張對切二， 再對折，入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ，中間整齊碼上里脊肉絲， 再包卷成條.

平底鍋放少量油， 加7分熱后， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼后， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.

功效：大雪節(jié)氣養(yǎng)生的滋補圣品。

胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹

原料

肉末 胡蘿卜 雞蛋

做法

1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火。

7)蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。

玫瑰冰糖小米粥

材料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1：超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里

2：把小米淘洗好后放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經(jīng)驗) 電飯煲放在煮粥模式加熱 20分鐘左右就差不多了

3：把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

注：玫瑰花不宜過多 太多會有股中藥味道

大雪養(yǎng)生 注意穿著

有些人因天冷怕寒，冬天睡覺時總愛多穿些衣服。其實這樣做很不利于健康。養(yǎng)生保健專家解釋說，因為人在睡眠時大腦、肌肉進入休息狀態(tài)，心臟跳動次數(shù)減少，肌肉的反射運動和緊張減弱，中樞神經(jīng)活動減慢，此時脫衣而眠，可很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。由于人體皮膚能分泌和散發(fā)出一些化學物質(zhì)，若和衣而眠，無疑會妨礙皮膚正常的“呼吸”和汗液的蒸發(fā)。衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液循環(huán)，造成體表熱量減少，即使蓋上厚被子，也會感到寒冷。因此，在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡覺。出門的話應更換防滑的鞋子或靴子，穿上色彩鮮艷的外套或雨披，以保證人身安全。

面對突如其來的寒冷，最需要防護的是兒童、老人，還有愛漂亮的美眉。孩子年紀比較小，凍著了自己也不知道。因此，家長不僅要讓他們穿得暖，更重要的是穿得合適。孩子的衣著要寬松，易于穿脫，方便隨時增減。避免長時間把孩子的手、腳、足踝部和耳朵等暴露在外。

寒冷的空氣刺激皮膚引起收縮，致使表皮血流不暢，加上脂肪細胞很脆弱，如果穿不暖和，易導致疾病的發(fā)生。所以，愛美的女性還是應該以保證溫度為主。如果同時還要兼顧風度，不妨下點血本，穿一些質(zhì)地柔軟、品質(zhì)上佳的羊絨衣、羽絨服或絲棉襖，如此便可以溫度與風度兼顧。

老年人對氣候冷熱變化的調(diào)節(jié)能力和對外界環(huán)境的適應性比年輕人差，加之喜靜少動，體力衰退，所以要特別注意服裝穿著。

常患有慢性氣管炎、肺氣腫及胃部疾病的老年人，穿件棉背心比較合適;患有心血管疾病的老人衣服如太重，會影響血液循環(huán)和妨礙行動，應選擇輕軟面料;老年人的關(guān)節(jié)活動往往不夠靈便，故應盡可能用對襟開扣的毛線衣、衛(wèi)生衣，紐扣也宜少些，這樣便于穿脫;同時，也要注意到肩關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)的保暖，老年人多皮膚干燥、發(fā)癢，因此不宜用化學纖維品做貼身內(nèi)衣。

總結(jié)：節(jié)氣養(yǎng)生在養(yǎng)生保健里面一直處于很重要的地位，忙碌一年的人們趁著冬季萬物休息的時刻來調(diào)整身體為來年的奮斗打好基礎(chǔ)，通過以上小編的敘述相信你對于大雪我們該吃什么有所了解了吧。