立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，立秋時(shí)節(jié)為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間段，人們可根據(jù)這一節(jié)氣的特點(diǎn)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。在此節(jié)氣期間，雨水減少，空氣的濕度變小，氣候干燥。飲食應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、靜心安神的食品為主。

立秋時(shí)節(jié)重點(diǎn)保養(yǎng)肝肺

精神調(diào)養(yǎng)：宜安養(yǎng)神氣，寧神定志，忌抑郁惱怒，保持愉快的心情，以使肺氣清肅，保養(yǎng)肝臟。對(duì)呼吸系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，大笑能使肺擴(kuò)張，人在笑中還會(huì)不自覺(jué)地進(jìn)行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。人在開(kāi)懷大笑時(shí)，可吸收更多的氧氣進(jìn)入身體，隨著流暢的血液行遍全身，讓身體的每個(gè)細(xì)胞都能獲得充足的氧氣。

起居調(diào)養(yǎng)：宜早臥早起，早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣的收斂，早起以使肺氣得以舒展。要根據(jù)天氣的變化適當(dāng)添加衣服，以防感冒。隨著工業(yè)污染和城市汽車排放量的增加，大氣污染也隨之加大。人體吸入空氣中的污染物后，輕者可引起支氣管、肺泡的炎癥，重者可引起中毒，甚至癌變。因此，秋日應(yīng)注意經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，每日早晚應(yīng)選擇空氣清新處主動(dòng)咳嗽，清除呼吸道及肺部的污染物，減少肺部損害。

運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)：立秋過(guò)后可逐漸增大運(yùn)動(dòng)量，可選擇慢跑、散步、球類運(yùn)動(dòng)等，但仍應(yīng)避免過(guò)度出汗。登山是立秋之后戶外運(yùn)動(dòng)的不錯(cuò)選擇。登山能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心臟收縮力增大。此外，立秋后郊游登山能使人吸收空氣中更多的負(fù)氧離子，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)具有良好的營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)作用。有骨關(guān)節(jié)炎的患者不適宜進(jìn)行此項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。

立秋飲食貼士

立秋時(shí)節(jié)，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

考慮到天氣還可能會(huì)依舊炎熱，可通過(guò)多吃蔬菜、水果來(lái)降暑祛熱，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過(guò)多。

立秋食療方推薦

大麥芽湯：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，生姜5片，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈，冬瓜去皮洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切小塊，生姜5片，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小時(shí)。有清熱消暑、理氣健脾的功效。

苓術(shù)荷葉粥：茯苓15克，淮山30克，白術(shù)15克，砂仁5克，荷葉1張（或干品30克）剪碎，粳米200克。將茯苓、淮山、白術(shù)、砂仁、荷葉洗凈，加適量水，先浸泡30分鐘，大火煮沸后小火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛濕解暑的功效。

陳皮冬瓜二豆粥：冬瓜250克，陳皮5克，扁豆30克，黑豆30克。將冬瓜洗凈去皮切片，與洗凈的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中，加適量清水，用小火煮至二豆熟爛，調(diào)入精鹽即成，有健脾祛濕消暑的功效。

醋椒魚：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油；鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。健脾開(kāi)胃，填精，益氣。

生地粥：生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，濾出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。滋陰益胃，涼血生津。