芒種節氣的食療方
2017-06-29 15:21:56 來源：360常識網
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導語：在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理，更要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒種節氣的具體食療
在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理，更要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒種節氣的具體食療、食譜方。
西紅柿炒雞蛋：
［配料］西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
［做法］西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。（糖尿病人不放白糖）
［功效］生津止渴，養心安神。
香菇冬瓜球：
［配料］香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
［做法］香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
［功效］補益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲：
［配方］醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
［做法］五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
［功效］滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥，是養生補益的有效之劑。
