美味糖醋鯉魚的由來 竟源自于專諸的一場刺殺
今天的江南一帶有一道膾炙人口的名菜叫作“糖醋魚”，殊不知，這道菜曾經暗藏殺機，在春秋時期的一次著名暗殺事件中起到了舉足輕重的作用。暗殺的策劃者，正是吳國公子光和謀士伍子胥。公子光的父親吳王諸樊有三個弟弟，分別是余祭、夷昧和季子札。其中小弟季子札非常賢能，諸樊就想把王位傳給他。正因如此，公子光并沒有被立為太子。當王位傳到季子札手上時，生性淡泊的季子札卻逃到外地去了。于是，夷昧之子僚被大家立為吳王。
如果說傳位于季子札尚算遵循諸樊遺愿的話，傳位于僚就實在是有失公允了。按照當時的情況，諸樊之子光才是名正言順的繼承人。因此，公子光對自己的堂兄心懷怨恨，準備伺機刺殺他。再說這伍子胥，原本是楚國大將，因父兄均被楚王枉殺而逃離楚國來到吳國。他多次勸說吳王僚攻打楚國都遭到公子光的竭力反對，因為光認為伍子胥之所以動員吳國攻打楚國，主要是想報自己的私仇，并不是真心替吳國打算。
眼見自己的游說一直毫無收效，伍子胥改變了思路，他想：公子光一定欲圖在國內奪取王位，所以暫時還不能勸說他一心二用、出兵國外。因此，只有先幫助公子光繼承王位才能讓吳國攻楚成為可能。就這樣，伍子胥將市井奇人專諸推薦給了公子光。專諸之所以堪稱奇人，原因就在于他是一個脾氣暴躁卻充滿俠義心腸的好廚子，他曾在太湖邊隨名廚太和公學習烹調魚類菜肴的手藝，在春秋時期的烹飪界頗有名氣。
關于專諸，還有另一些不得不說的軼事。相傳他長得目深口大、虎背熊腰、英武有力，是一個成天打架滋事、惹是生非的破壞分子。神奇的是，每當他的妻子出來喚他回家的時候，他都會乖乖跟著回去。一開始，大家都以為他怕老婆，后有好事者經過仔細追蹤調查，才發現專諸的妻子每次出門喚夫時都拿著婆婆的拐杖，專諸擔心母親找不到拐杖而著急生氣，才謹遵妻命、不敢造次。如此說來，專諸之妻也算是冰雪聰明，深諳“牽牛鼻”的道理，但這也從另一個側面反映了專諸的拳拳孝心。
然而，要鍛造一位冷血殺手并非易事。雖然專諸非常勇武又極講道義，但他畢竟要顧及老母和妻兒，終歸還是有諸多羈絆。為此，公子光并沒有急于向專諸挑明自己想要托付的重任，而是始終對專諸禮敬有加，還十分照顧他的母親。天長日久，專諸漸漸被公子光感動，公子光也得以傾訴自己的失位之恨。專諸了解一切來龍去脈之后，當即表示愿意替公子光刺殺吳王僚。公元前518年，楚平王病死，楚國舉國吊喪。吳王僚趁機派自己的親弟弟公子蓋余、屬庸率領軍隊包圍楚國的譖城，派延陵季子到晉國觀察各諸侯國的動靜。沒想到楚國出動軍隊斷絕了吳軍的退路，吳王僚的兩個弟弟遲遲無法回國。一時間，吳國國內兵力空虛、朝政混亂，公子光苦等多時的刺殺良機終于到來。
公子光對專諸說：“這可是一個千載難逢的機會啊，如果不好好利用的話，下一個適宜的時機不知要等到何年才會出現。況且如果我奪位成功登上國君的寶座，那也是名正言順的事情，即便是季札子回來也不會將我廢掉。”專諸附議道：“吳王僚現在母老子弱，兩個親弟弟又被楚軍圍堵在楚國境內，再加上朝中已經沒有正直敢言的忠臣，我看他簡直就像是案板上的魚肉，除了乖乖待宰別無他法。”公子光見專諸已堅定了行動的決心，連忙磕頭致謝：“放心吧，事到如今我們已經不分彼此了，你的身后事我會全權負責，你的母親和妻兒一定會得到最好的照料。”在決心以死來報答公子光的厚待之前，專諸還想見母親最后一面。母親非常豁達地教導兒子，大丈夫立于天地之間，當做名垂青史之事，不要因為家庭的羈絆而抱憾終生。執手相看一陣之后，專諸的母親便假稱自己口渴，要專諸為自己取水來喝。專諸取來清水，卻發現母親早已吊死在后院之中。專諸雖然傷心欲絕，但母親的死也一同斬斷了他心中的最后一絲猶豫。
這年的四月，公子光的復仇盛宴布置停當。宴請的賓客不是別人，正是他日日夜夜、時時刻刻都想除之而后快的吳王僚。在宴請的當天，吳王僚的衛隊從皇宮一直排到公子光的家中，大門和臺階兩旁都立著他的親信和保鏢，夾道站立的侍衛更是舉著殺氣騰騰的長矛。這次宴請的主題是全魚佳肴，而宴會的總廚自然是以烹制魚饌見長的專諸。在驚心動魄的陰謀表面，人們看到的只是美酒佳肴、輕歌曼舞。酒至半酣，便是該上主菜的時候了。為了表示尊重，“糖醋鯉魚”一菜由總廚專諸親自送上。此菜成色金黃、姿態翩然，似乎也在朝賀吳王僚的大好前程。因此，當專諸將魚盤跪送到吳王面前的時候，吳王僚幾乎完全沒有察覺到自己的大限將至。專諸泰然自若、眼疾手快，迅速用餐具剖開魚腹，摸出藏在其間的微型匕首。這把匕首名叫“魚腸劍”，由鑄劍大師歐冶子親手鑄造，它大概是歷史上最早的微型間諜武器了。
吳王僚還沒來得及叫出聲來，便一聲不吭地撲在面前的案幾上。一陣驚駭的沉默之后，僚的衛士才蜂擁而上，結果了專諸的性命。就在眾人亂作一團之時，公子光早已放出了埋伏在地下室的武士，將吳王僚的部下悉數殲滅。剪除了吳王僚之后，公子光自立為國君，成為了歷史上赫赫有名的吳王闔閭。專諸得到了闔閭的厚葬，他的兒子則被封為上卿，那把名垂青史的魚腸劍也被永久封存、不再使用。作為中國古代五大刺客之一，專諸用生命來演繹的忠義著實讓人感動。然而，吳王闔閭對人性的洞悉、對下屬的坦誠和將心比心的情懷，同樣讓他在眾多帝王中成為結心得死士的最佳范本。
