水滸中武松到底能喝多少酒？其實就一斤多
前陣子微信上流傳著喝酒“一斤哥”“二斤哥”的視頻，大家都高呼牛人，那么我們熟知的好漢武二郎能喝多少酒呢？計算一下，那些幾斤哥都弱爆了。武松上景陽岡前，在山腳下的小館子里吃飯喝酒。飯館有告示，“三碗不過岡”，但是，武松一口氣喝了十八碗，喝完后，帶著醉意連夜上山，居然打死了一只老虎。
首先我們要考慮武松喝的是什么酒。如果是白酒，別說五斤，二斤就足以成為酒中豪杰了。白酒也叫燒酒，所謂燒酒，是釀酒技術(shù)更新后的產(chǎn)物，蒸餾技術(shù)可以大大提高酒精濃度。燒酒、白酒之類高酒精濃度的酒，也被稱為“蒸餾酒”。按照今天的標(biāo)準(zhǔn)，即使標(biāo)明“低度酒”，酒精含量也在三十度以上。在世界范圍內(nèi)，蒸餾酒的濃度最高有七十度左右。我們現(xiàn)在可以下結(jié)論說，武松當(dāng)年連喝十八碗的酒，肯定不是今天意義上的白酒。
北宋時期，人們喝的酒主要是米酒之類的低度濁酒，酒精度數(shù)應(yīng)該在十度左右，甚至更低。景陽岡山腳下的那家小飯店，也許有一點特殊秘訣，能夠在沒有蒸餾技術(shù)的情況下，提高米酒的酒精濃度，這在當(dāng)時應(yīng)該屬于技術(shù)創(chuàng)新的新產(chǎn)品。
其次要考慮，一碗有多大？按照人們的理解，碗的尺寸有大概的標(biāo)準(zhǔn)。對于武松使用的碗的大小，我們一般不會認為是現(xiàn)在飯店里那種專門分湯的小碗，電視劇里的道具也強化了人們的這種判斷。即使是現(xiàn)在最小的碗，一碗裝一兩酒應(yīng)該沒問題，那么，武松的酒量至少在二斤左右。如果按照普通尺寸的碗，一只碗大概能盛三兩酒，武松的酒量就達到五斤多，確實有點嚇人。據(jù)此推測，武松喝的酒，酒精濃度也許在十五度左右，最高不會超過二十度。如果按每碗三兩酒計算，武松的酒量大概是今天六十度的白酒一斤多。當(dāng)然，這個酒量即使在今天也算相當(dāng)厲害的了。
