唐代“自來酒” 宮廷宴會(huì)上用來招待少數(shù)民族
古人飲酒，常出許多新奇的花樣。在唐代，宮廷中開始有了“自來酒”，美酒可以通過管道源源不斷地暢涌到筵宴上，流到酒客的杯子里，就像我們當(dāng)今使用自來水一樣便利。唐太宗李世民就曾兩次用這自來美酒招待北方少數(shù)民族部族，場(chǎng)面非常壯觀。
第一次是在貞觀三年 (629年)，為招待“獻(xiàn)方物”的回紇使臣。當(dāng)時(shí)唐太宗坐在寶殿中，殿前臨時(shí)建起一個(gè)高坫臺(tái)，臺(tái)上放著大銀瓶，自左埋有地下管道，美酒通過管道直通臺(tái)下，往上涌入高坫的銀瓶中。銀瓶下有管道引出，將美酒轉(zhuǎn)注飲者杯中。赴酒宴的游牧部落使團(tuán)有數(shù)千之眾，他們敞開痛飲，結(jié)果還剩下一半的酒沒飲完。
這次自來酒會(huì)是一次成功的嘗試，效果不錯(cuò)。10多年后，唐太宗興致勃勃地又舉辦了第二次自來酒會(huì)，那是貞觀21年(647年)，唐太宗在天成殿宴請(qǐng)歸附的北方游牧部落首領(lǐng)，也是設(shè)高坫于殿前，置銀瓶于坫上，自左閣內(nèi)“潛流”酒泉通于坫腳而涌至殿前瓶中，與宴者也是數(shù)千人，酒也只飲下了一半。這次酒會(huì)的規(guī)模與上一次相當(dāng)，只不知是不是在同一場(chǎng)所。
唐代不僅御筵上有自來酒，有些皇親國戚也有用這個(gè)法子舉辦酒會(huì)的，這在當(dāng)時(shí)一定被認(rèn)為是渲染氣氛的一個(gè)好方式。楊貴妃的姐姐虢國夫人，窮極奢侈，她也舉辦過自來酒會(huì)，只是排場(chǎng)不如皇上大，設(shè)計(jì)也有些區(qū)別。她命人在房梁上懸鹿腸于半空，開宴時(shí)派專人從屋上注酒于鹿腸中，飲者由鹿腸注酒于杯中。她還為這個(gè)自來酒機(jī)關(guān)取有一個(gè)雅名，叫做“洞天圣酒將軍”，又稱之為 “洞天瓶”。
