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臨夏回族自治州名優(yōu)特產(chǎn)是什么

2017-01-04 11:47:13  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:油炸馃馃 油炸馃馃是臨夏回族的面點之一。以面粉為主料,輔以糖、食用顏料,捏成型后,經(jīng)食用油烹炸而成。 河州包子 河州包子是臨夏特產(chǎn),

油炸馃馃

油炸馃馃是臨夏回族的面點之一。以面粉為主料,輔以糖、食用顏料,捏成型后,經(jīng)食用油烹炸而成。

河州包子

河州包子是臨夏特產(chǎn),面皮好、餡子考究,有包子、合子、角饃之分。以牛羊肉和韭菜或胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻為餡,裝籠蒸熟,盛入盤中,淋以椒油,看上去晶瑩剔透。

河州面片

河州面片,按制作工藝可分清湯面片、酸湯面片、河沿面片、炒面片等。先將面粉用水調(diào)和、揉搓、捏團,捏成粗條狀,之后掐成小團,蘸油搓成小條,稍發(fā)片刻,壓扁之后在沸水中揪入面片。

待熟后用笊打入碗中,放入清湯或臊子,撒上蒜苗絲、香菜即可食用。

河州彩陶

河州彩陶制品多為盆、壺、缽、甕、罐等日用品,在馬家窯文化、齊家文化、辛店文化和寺洼文化中都有分布。其中,馬家窯文化時的雙耳四鋬彩陶甕,為國家一級文物,珍藏于中國國家博物館。

河州磚雕

河州磚雕,端于北宋,成熟于明清,是臨夏民族建筑裝飾藝術(shù)的體現(xiàn),多以梅蘭竹菊、山水花鳥、珍饈佳肴、八寶博品等物象為題材。

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