我們都知道，慈禧太后的生活窮奢極欲，奢華無比，一天吃三百個西瓜，一頓吃一百二十道菜那都是常有的事。我們不由有個疑惑：這300個西瓜，120道菜是怎么吃下去的。

我們先來說說吃瓜這件事，夏天嘛，不僅咱們這些吃瓜群眾熱，老佛爺也是人，也會熱，而且人家每天穿著黃龍袍，都是長袖，那當然更熱了。夏天最常用的解暑水果就是西瓜了，慈禧老佛爺吃西瓜當然不可能和我們普通人一樣，她一天能吃300個西瓜全歸功于他身邊的太監，太監將每個西瓜最中間的那塊最甜的一勺挖出來，遞到慈禧的嘴邊，所以說慈禧與其說吃了300個西瓜，不如說吃了300口西瓜。

我們再說每頓飯吃120道菜這件事，慈禧太后之所以每頓正餐吃120菜，有兩個原因：一就是身份所致，慈禧認為只有120道菜才能配上自己的身份;二就是因為慈禧擔心有人下毒，菜足夠多，每道菜只吃一口，就能避免其中一道菜被下毒而導致自己中毒。

慈禧的膳食堪稱一絕，清朝歷史上，有兩位統治者每頓吃飯得上百道菜，一個是乾隆，一個是慈禧。她吃遍了全國所有菜，最喜歡的是烤鴨，而且喜歡吃鴨皮。也是，很多人喜歡吃鴨皮。

皇帝的膳房叫御膳房，慈禧的叫西膳房。西膳房有五千多道菜，六百多道點心。每頓變著花樣伺候慈禧。慈禧每頓菜吃一口，剩下的賞給太監宮女們。慈禧對太監宮女有個特點，似乎她更喜歡太監，不喜歡笨女人。

慈禧十分樂于享受，旁邊的李蓮英很會討好她，李鴻章等人是慈禧信任的，但也從不敢在慈禧面前說什么。因為她習慣了聽好話。

最奢侈的生日

最荒唐的是慈禧六十大壽的時候，晚清時期清朝每年的財政收入是3000萬兩白銀左右，慈禧過個生日，干出去1000多萬兩，這一個生日花了國家小半年的收入，這國家不完蛋都說不過去。

即便是逃亡，也要過得有滋有味

要是在正常年景下，慈禧吃點喝點，花點用點也沒什么不行，但是1900年八國聯軍攻陷北京了，打到你家門口了，慈禧一邊往西安逃亡，還一邊不顧國勢垂危、民生維艱，在去西安的路上在搜刮民財。那段日子，慈禧依然是大擺闊氣，每天在菜譜中選擇百種美食，從各地調來燕窩魚翅、山珍海味，一天還是要吃掉200兩銀子。要知道，200兩銀子，是老百姓一家幾年都吃不完的口糧呀。

“西膳房”的名廚就更不用說了，擅長烹炒的廚師王玉山，是清朝有名的“抓炒王”;釀豆芽、釀扁豆，是張永祥的拿手菜;“西膳房”首領謝太監的弟弟謝二做的燒賣，更是一絕……除了這些看似“正牌”的廚師，僅僅因為他們往往因為會做一門特色菜點而受到慈禧青睞。比如小販因為蕓豆卷做得好被慈禧召進宮，專門給她做蕓豆卷吃。

慈禧在飲食上的窮奢極欲，加上政治上的腐敗，更加速了清王朝的覆滅。