三大營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系

相信大家肯定都知道營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的重要性吧，我們?nèi)梭w如果缺乏了營養(yǎng)物質(zhì)，不但會影響到我們的生長發(fā)育而且還會影響到我們的身體健康，所以我們建議廣大的讀者朋友們在日常的生活中一定要注意補充必須的營養(yǎng)物質(zhì)，下文我們就來給大家介紹一下三大營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系。

糖類代謝與脂類代謝之間的關(guān)系

應(yīng)該清楚，糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪，例如酵母菌放在含糖培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細(xì)胞內(nèi)就能夠生成脂類，個別種類的酵母菌合成的脂肪可以高在這酵母菌干重的40%;然而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，例如某些動物在冬眠的時候，脂肪可以轉(zhuǎn)變成糖類。

糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系

首先使明確必需氨基酸和非必需氨基酸的概念：所謂非必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中可能合成的氨基酸;所謂必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中不能合成的氨基酸，人體的必需氨基酸共有8種，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。

然后應(yīng)指出糖類與蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化也可以是雙向的：糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，但糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸，因此糖類轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)的過程是不全面的;然而幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸通過脫氨基作用后，產(chǎn)生的不含氮部分都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾?，用蛋白質(zhì)飼養(yǎng)患人工糖尿病的狗，則有50%以上的食物蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖。

蛋白質(zhì)代謝與脂類代謝的關(guān)系

蛋白質(zhì)與脂類之間的轉(zhuǎn)化依不同的生物而有差異，例如人和動物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物則可由脂肪酸和氮源生成氨基酸;某些氨基酸通過不同的途徑也可轉(zhuǎn)變成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白質(zhì)的食物飼養(yǎng)動物，動物也能在體內(nèi)存積脂肪。

糖類、蛋白質(zhì)和脂類的代謝之間相互制約

糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉(zhuǎn)化成糖類。只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙時才由脂肪和蛋白質(zhì)來供能，當(dāng)糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質(zhì)的分解才會增加。例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時，就由脂肪和蛋白質(zhì)來完成分解功能，因此患者表現(xiàn)出消瘦。

在上面的文章里面我們介紹了營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的重要作用，我們建議廣大的讀者朋友們要注意補充必須的營養(yǎng)物質(zhì)，上文為我們詳細(xì)介紹了三大營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系，相信大家都了解了吧。