生活中有許多致癌物，有的人認(rèn)為吃了這些致癌物就一定會(huì)得癌癥，事實(shí)真的是這樣的嗎？癌癥的早期癥狀有哪些？下面小編告訴你答案，一起去下文看看到底是不是吃了致癌物一定會(huì)得癌，再看看身體有哪些不適癥狀是癌癥要來“光顧”你了！

許多環(huán)境致癌因素與食物有關(guān)，因此受到普遍關(guān)注。問題是，若是“想當(dāng)然”地解讀，將會(huì)引起不必要的恐慌。一個(gè)重要的科學(xué)原則是：“毒物即劑量”，了解一下致癌物的真相，可以緩解一下我們對(duì)食品安全的焦慮，把緊張的神經(jīng)放松一下，既可以讓我們理性地避開致癌因素，又可以讓我們對(duì)食物少一些無謂的擔(dān)心。

關(guān)于致癌物，很多人都聽過這樣的句式：“××不能吃，吃多了容易致癌。”能列入這個(gè)句式中的“致癌物”很多。如，隔夜菜不能多吃，因?yàn)槔锩嬗衼喯跛猁}，亞硝酸鹽致癌;再如，發(fā)霉的糧食不能吃，因?yàn)槔锩嬗悬S曲霉素，黃曲霉素致癌;燒烤不能多吃，因里面含有苯并芘，苯并芘是致癌物。

此類科學(xué)知識(shí)，不能算錯(cuò)，但不完整。把一個(gè)簡單的結(jié)論告訴公眾，而不解釋其中的原理，很容易讓公眾產(chǎn)生無謂的恐慌。最終的結(jié)果是，公眾發(fā)出無奈的感喟：“還有什么東西能吃？”

致癌物，嚴(yán)格地說只是可能致癌的外部因素，它能否真的致癌還需要內(nèi)因與之配合，致癌這個(gè)問題太過復(fù)雜，僅考慮飲食因素，也是致癌物、致癌促進(jìn)成分和致癌抑制成分綜合作用的結(jié)果。

科學(xué)家確定一種物質(zhì)是否具有致癌作用，一定要做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，有時(shí)也會(huì)做人群流行病學(xué)調(diào)查。致癌物可分為三種：化學(xué)性致癌物、物理性致癌物、生物性致癌物。這些亦可統(tǒng)稱為環(huán)境因素。

劑量決定有害物質(zhì)的毒性

環(huán)境中致癌因素很多，現(xiàn)在已經(jīng)知道，對(duì)人致癌的環(huán)境因素諸如化學(xué)物、電離輻射、病毒、礦物纖維等共有96種。但是其致癌作用都是可以預(yù)防的。許多環(huán)境致癌因素與食物有關(guān)，因此受到普遍關(guān)注。問題是，若是“想當(dāng)然”地解讀，將會(huì)引起不必要的恐慌。

一個(gè)重要的科學(xué)原則是：“毒物即劑量”，了解一下致癌物的真相，可以緩解一下我們對(duì)食品安全的焦慮，把緊張的神經(jīng)放松一下，既可以讓我們理性地避開致癌因素，又可以讓我們對(duì)食物少一些無謂的擔(dān)心。

上世紀(jì)50年代以前，科學(xué)家對(duì)政府部門提出的有害物質(zhì)的健康問題，只要回答“有”或“無”，“是”或“否”即可。而現(xiàn)在，對(duì)此類問題則要求回答“對(duì)健康危害有多大，嚴(yán)重到什么程度？”由此，提出了一個(gè)新問題，即對(duì)有害物質(zhì)如何定量化的問題。將不良健康效應(yīng)定量化，才可以對(duì)人群的健康影響進(jìn)行比較與選擇，提高決策的客觀性和科學(xué)性。

“劑量決定有害物質(zhì)的毒性”，因此，將有害物質(zhì)濃度控制于零，是一種不現(xiàn)實(shí)的想法，人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸到多種多樣的外來物質(zhì)，一個(gè)絕對(duì)安全的沒有危險(xiǎn)或風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)是不存在的。也就是說，有害物質(zhì)是不可避免的，只要把它控制在人體可以接受的范圍內(nèi)，即可以認(rèn)為是安全的。

癌癥的早期癥狀有哪些

癌癥不可怕，只要發(fā)現(xiàn)得早。生活中要警惕身體的微妙信號(hào)，定期做身體檢查，遠(yuǎn)離癌癥威脅！

1.腹脹

很多女性認(rèn)為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的癥狀。天津市腫瘤醫(yī)院腫瘤預(yù)防醫(yī)學(xué)中心主任劉俊田介紹，腹部持續(xù)腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現(xiàn)進(jìn)食困難或極易有飽腹感，持續(xù)數(shù)周，都可能是卵巢癌的征兆。

2.不規(guī)律出血

美國腫瘤學(xué)家戴利博士表示，月經(jīng)周期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌癥———子宮內(nèi)膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆后，被檢查出患上子宮內(nèi)膜癌。而大便出血?jiǎng)t可能是結(jié)腸癌的征兆。

3.乳房硬塊

女性如果發(fā)現(xiàn)乳房皮膚發(fā)紅、有腫塊，就要分外當(dāng)心。“尤其是乳房出現(xiàn)皮疹，并且持續(xù)數(shù)周不退，必須去檢查。”腫瘤學(xué)家漢娜·林登博士說。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，并且常常流出液體，也是不好的信號(hào)。

4.疼痛

美國癌癥協(xié)會(huì)表示，隨著年齡增加，身體疼痛會(huì)增多。但是身體某部位莫名出現(xiàn)疼痛并持續(xù)一周以上時(shí)，應(yīng)盡快查明原因，因?yàn)闊o緣無故的疼痛可能是癌癥征兆。比如，長期腹痛是大腸癌的癥狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭酸痛則可能是癌癥轉(zhuǎn)移的癥狀。劉俊田指出，胰腺癌會(huì)表現(xiàn)在上腹區(qū)，如臍周或右上腹出現(xiàn)頑固性鈍痛或絞痛，可陣發(fā)，也可呈持續(xù)性，通常會(huì)逐漸加重，向腰背部放射。

5.發(fā)燒

發(fā)燒一般由流感、肺炎或其他炎癥所導(dǎo)致，然而，不明原因的發(fā)燒就可能是危險(xiǎn)征兆了。美國癌癥協(xié)會(huì)表示，癌癥擴(kuò)散至身體其他器官時(shí)，通常會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒。淋巴瘤、白血病等血癌也有發(fā)燒癥狀。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院防癌科主任徐志堅(jiān)補(bǔ)充，淋巴瘤在早中期會(huì)表現(xiàn)為持續(xù)低熱，體溫在38攝氏度左右，當(dāng)合并感染時(shí)則可能高燒。必要檢查包括：X光胸透、CT掃描、核磁共振檢查等。

6.淋巴結(jié)變化

林登博士表示，不管身體哪個(gè)部位，尤其是腋窩或頸脖出現(xiàn)淋巴結(jié)腫大，切不可掉以輕心。如果淋巴結(jié)持續(xù)增大，超過1個(gè)月，則很可能是乳癌或腦癌的癥狀。

7.體重莫名降低

不用費(fèi)勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個(gè)月內(nèi)既沒增加運(yùn)動(dòng)量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。體重急劇下降、厭食、反復(fù)腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌癥狀，對(duì)女性而言也可能是甲亢。

總結(jié)：看完上文的這些介紹，大家應(yīng)該了解了，不是吃了致癌物就一定要會(huì)得癌癥的，得看看你吃的致癌物的量的多少。日常如果你不想得癌癥，那么要密切留意自己的身體變化，出現(xiàn)上文那些不舒服的癥狀，要及時(shí)就醫(yī)，及早預(yù)防！