我們都知道酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，與牛奶比較，在營(yíng)養(yǎng)成分上可謂青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。發(fā)酵后牛奶的蛋白質(zhì)還保留著，鈣的含量也沒(méi)有損失，酸奶還比其他的鈣源補(bǔ)鈣效果更好。那么除了補(bǔ)鈣，酸奶還有哪些保健功效呢？

盤(pán)點(diǎn)酸奶的九大養(yǎng)生功效

1.乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。

2.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

3.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

4.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

5.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門(mén)螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶，臺(tái)灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

7.降低血壓。研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

8.酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

9.酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。

酸奶的瘦身原理

1.酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，喝了特飽，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質(zhì)，還有那么多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的進(jìn)餐量。甚至可以用酸奶來(lái)多代餐充饑。

2.酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而治療便秘，減輕體重。

瘦身

tips：酸奶既能減肥，也會(huì)增肥哦。兩種作用的關(guān)鍵是看你怎么喝。若在吃飽飯之后再來(lái)一盒酸奶，這就是每頓之后的小加餐，是很容易長(zhǎng)胖的啊。

酸奶7天瘦身法

第一天：黃瓜+酸奶

黃瓜和酸奶都是人所皆知的美容減肥食品，有很好的瘦身效果。但它們的熱量都很低，所以在第一天黃瓜和酸奶都全天候充足供應(yīng)，餓了就吃。此外還要注意多喝水。

第二天：蘋(píng)果+酸奶

用蘋(píng)果和酸奶來(lái)做代餐，如果你想喝果汁的話(huà)，也可以用蘋(píng)果榨汁，再加入酸奶做代餐。

第三天：紅糖+酸奶

在每杯酸奶中加入2克的紅糖，攪拌后喝，可以調(diào)整腸內(nèi)的環(huán)境，促進(jìn)排便，同時(shí)脂肪也更容易燃燒。

第四天：恢復(fù)正常飲食，吃七分飽

執(zhí)行了三天的代餐，可以稍稍休息一下，適當(dāng)調(diào)理腸胃，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。但要注意，為了減少腸胃的負(fù)擔(dān)，不可吃得太飽，每餐只吃七分飽就可以了，要多吃蔬菜水果，不要吃油炸的東西。

第五天：青木瓜+酸奶

用青木瓜去皮，切成小塊，再榨汁，調(diào)入酸奶飲用，不僅可以減肥，還有驚人的豐胸效果哦。

第六天：香蕉+酸奶

吃香蕉和酸奶，減肥的同時(shí)還可以促進(jìn)排便。你可以直接食用，也可以用香蕉榨汁后，拌入酸奶，做成美味的香蕉酸奶。

第七天：綠茶粉+酸奶

一周減肥計(jì)劃到了最后一天了，雖然很餓還有點(diǎn)虛弱，但一定要咬咬牙關(guān)堅(jiān)持到底。今天就用10克的綠茶粉，加入到200克的酸奶中食用。綠茶粉酸奶可以促進(jìn)排毒，治療便秘，并且還可以除痘抗輻射哦。

此外，酸奶代餐減肥食譜的熱量很低，要根據(jù)自身的身體情況來(lái)決定是否選用這種減肥方法。而且也不可以長(zhǎng)期踐行，如果長(zhǎng)期用酸奶代餐減肥，很容易會(huì)造成低血糖等身體健康問(wèn)題。

結(jié)語(yǔ)：酸奶最大的特點(diǎn)就是促消化，含有益生菌，媽媽們應(yīng)該會(huì)很了解，因?yàn)楹⒆雍人崮虒?duì)身體是很有好處的，有很多人也會(huì)有疑問(wèn)，是不是什么人都能喝酸奶呢？今天小編在文中給大家詳細(xì)介紹了，不懂的人看一下吧。