春季養(yǎng)生小常識 謹(jǐn)記“三不”養(yǎng)生法則
隨著雨水節(jié)氣的飄過，溫暖的春季拉開了序幕。一年之計(jì)在于春，我們都習(xí)慣在春季開始忙碌，春季是萬物生長的季節(jié)也是養(yǎng)生好時機(jī)，但是該如何養(yǎng)生呢？請看看下文的介紹吧。
春季養(yǎng)生小常識
一不“靜”
春天自然界陽氣開始升發(fā)，人體應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn)，重點(diǎn)養(yǎng)陽，養(yǎng)陽的關(guān)鍵在于“動”，切忌“靜”。中老年人應(yīng)該積極到室外鍛煉，春季空氣中負(fù)氧離子較多，
能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能，防止動脈硬化。但老人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風(fēng)感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應(yīng)在太陽升起后外出鍛煉。
另外，春練不能空腹，老年人早晨血流相對緩慢，體溫偏低，在鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。
二不“怒”
春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁，要做到心胸開闊，身心和諧。因?yàn)樾那橐钟魰?dǎo)致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
三不“妄”
進(jìn)入中年后，陽氣相對不足，而春天是養(yǎng)陽的大好時機(jī)，如情欲妄動而房事較頻，會耗氣傷精，進(jìn)一步損傷陽氣，因此中老年人在春天應(yīng)適當(dāng)節(jié)欲。
春季養(yǎng)生食譜
首烏肝片
配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。
功效：補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。)
珍珠三鮮湯
配料：雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內(nèi)，攪成雞泥待用。
西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效：溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
木瓜粟米花生生魚湯
原材料：
木瓜(宣木瓜)約500克、粟米 (連衣、須) 1個、花生仁50克、生魚1條、豬瘦肉100克、紅棗3個、生姜3片。(約3人食用)
烹調(diào)方法：
將木瓜削皮去瓤，洗凈，切為角塊狀;粟米洗凈，切為短段;花生洗凈，稍浸泡;生魚宰洗凈去腸雜，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗凈，切大塊。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后改用小火煲約1~1.5小時，調(diào)入適量食鹽和生油即可食用。
功效：
木瓜具有祛濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔的功效，適用于風(fēng)濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等癥;立春時節(jié)適量食用玉米對人體也有調(diào)中開胃、利水滲濕的功效，并有降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化和冠心病及抗癌作用，適宜中老年人食用。
油燜春筍
原料： 春筍，高湯，生抽，老抽，糖，鹽，醋，蔥花。
做法：
1、春筍切滾刀塊，入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味，瀝干水份備用。
2、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)醋調(diào)成汁備用。(沒有高湯可以用水代替。醋是調(diào)味，只能一點(diǎn)點(diǎn)，不能吃出醋味來)
3、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃。
4、倒入調(diào)好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘。
5、大火收汁，出鍋撒上蔥花。
小叮嚀：
1、炒制的筍，嫩是首要。所以除了買的時候要選嫩一些的，季節(jié)也很重要，最好是清明節(jié)前后的春筍。因?yàn)檫^了清節(jié)，春筍就會慢慢變老了，變老的筍會因?yàn)槔w維變粗而影響口感。
2、炒之前，春筍一定要焯水，而且要煮幾分種，這樣才能去除筍的澀味。炒的時候，要多放些油，因?yàn)楣S比較吸油。這是道江南名菜，所以要多放些糖，才會有那江南特有的咸鮮甜的口感！
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的春季養(yǎng)生的小常識，大家都記住了嗎？在春季要做到不“靜”、不“怒”、不“妄”才最好哦。還有在春季這個疾病高發(fā)的季節(jié)多吃些抗病毒的食物也是必須的哦。
