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吃食物也要講究順序 吃亂了有大害

2017-08-01 22:32:13  來源:360常識網   熱度:
導語:萬事萬物都講究順序問題,主位先,次為輔,或者一些其他的規律,這些都是為了順應自然之道,如果順序錯誤,就會帶來秩序的失衡,引發不好的

萬事萬物都講究順序問題,主位先,次為輔,或者一些其他的規律,這些都是為了順應自然之道,如果順序錯誤,就會帶來秩序的失衡,引發不好的情況。吃飯亦是如此,一桌子菜,不是你喜歡吃哪個就先吃哪個,根據健康的原則,你還真得乖乖地按順序來。

傳統飲食順序的錯誤

約定俗成的觀念,有些是對的,有些是錯的,就像這吃飯,傳統通常是先吃涼菜,再吃熱菜,最后吃主食,還有勸人多吃肉少吃蔬菜的行為。下面我們分析一下其中不對的方面。

主次顛倒

傳統飲食順序中最嚴重的錯誤莫過于主次顛倒了,或許是認為饅頭米飯相對那些肉食不是很美味,所以將主食棄之于后,這是非常錯誤的,主食之為主食,就是主要食用的東西,放在最后無異于本末倒置。

酸堿失衡

傳統飲食中講究吃好的,什么是好的,好的就是肉,但現代營養學表明吃太多的肉會造成人體酸堿性的失衡,肉食經過代謝成為酸性,對人體健康狀態下的弱堿性不利。

引發脂肪肝等代謝綜合癥

傳統吃法常常是先吃肉再吃素,這樣不僅不利于素菜的消化,而且堵塞的高脂肪食物的消化,堆積于體內,長此以往就可能引發脂肪肝等代謝疾病。

正確的飲食順序

先喝湯

專家表示,飯前喝點湯是一個非常好的習慣,它能給胃和腸道一個預熱的過程,就像機器在全負荷運行前需要先進行短暫的低負荷運行一樣,喝湯可以刺激消化液的分泌,從而有利于食物的消化吸收。

再吃涼菜

涼菜也常常被定義為開胃小菜,的確如此,在涼菜中加點醋,不僅美味而且促進消化。原因在于醋和生菜中含有很多醇素,能促進胃的消化吸收。

熱菜先素后葷

最后吃熱菜,熱菜講究先素后葷,如果先吃肉,不僅不利于肉食的消化,而且堵塞了素菜的消化,先素后葷就非常好地解決了這個問題,既利于素的消化,也避免了肉食的消化不良。

主食始終參與

在以上的進餐順序中,主食不能閑著,必須要尾隨,切忌置于最后。

以上就是本文對飲食中的進餐順序問題的總結和歸納,希望能給大家帶來幫助。

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