哪些水果含劇毒千萬(wàn)不能隨便亂吃呢？在生活中，水果是我們比較喜愛(ài)的食物之一，那么，你知道水果怎么吃比較好呢？晚上吃水果好嗎？飯后吃水果好嗎？下面我們一起來(lái)看看吃水果要注意哪些禁忌吧！

小心：這些水果含有劇毒

病從口入，每天我們都需要攝入大量食物，有些很美味，我們很愛(ài)吃。一般我們都不會(huì)想到這些美味的水果或蔬菜有什么問(wèn)題，但一不小心我們吃了某些食物的有毒部分，無(wú)緣無(wú)故中毒都不知何故。毒物是自然界的一部份，唯有了解它的科學(xué)屬性，我們才可能評(píng)估出它的真實(shí)風(fēng)險(xiǎn)，才能真正化險(xiǎn)為夷。

櫻桃

櫻桃是一種非常受歡迎的水果，無(wú)論是用于泡酒，煮熟或者生吃都很美味。櫻桃和李子，杏子和桃子是屬于同一類(lèi)別的。櫻桃自古就被叫做“美容果”，這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍，居各種水果之首。

由于櫻桃屬火性，大熱，患有熱性病及喘嗽者不可食用。櫻桃的核是有毒的，櫻桃仁含氰甙，水解產(chǎn)生氫氰酸，誤食櫻桃核過(guò)多可出現(xiàn)中毒癥狀。下次您吃櫻桃，切記不能吸吮或咀嚼櫻桃的核。它的核一旦被咬碎，壓碎，或是輕輕碰碎都會(huì)釋放出氫氰酸(氰化氫)。否則“美容果”就變毒果了。

杏仁

杏仁是一中很美味很有益處的種子食物，其實(shí)它不是我們大多數(shù)人認(rèn)為的是一種堅(jiān)果。它具有獨(dú)特的口味，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，人們將杏仁作為廚房糕點(diǎn)中不可或缺的調(diào)味品之一。最鮮美的杏仁是苦杏仁(而不是“甜”杏仁) 。它們有著濃郁的香味，在許多國(guó)家大受歡迎。

生杏仁含有一種叫做苦杏仁甙的物質(zhì)。它被口腔內(nèi)的唾液水解時(shí)，會(huì)釋放出劇毒物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷崮芘c組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使組織細(xì)胞無(wú)法利用氧氣，人就會(huì)出現(xiàn)缺氧癥狀，從而造成中毒。一般兒童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可發(fā)生中毒。

接骨木

接骨木，又名戳樹(shù)、蒴樹(shù)、公道老樹(shù)、大葉接骨木、大葉蒴藋、舒筋樹(shù)、樟木樹(shù)。落葉灌木至小喬木，達(dá)4-8米，枝有皮孔，光滑無(wú)毛，髓心淡黃棕色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，橢圓狀披針形，長(zhǎng)5-12cm，端尖至漸尖，基部闊楔形，常不對(duì)稱(chēng)，緣具鋸齒，兩面光滑無(wú)毛，揉碎后有臭味。圓錐狀聚傘花序頂生，花冠輻狀，白色至淡黃色。漿果狀核果等球形，黑紫色或紅色。花期4-5月，果6-7月成熟。

接骨木樹(shù)很大很美，樹(shù)上長(zhǎng)者許多小花，散發(fā)著淡淡的幽香。接骨木花主要用于釀制接骨木酒和蘇打水。有時(shí)花被油炸后吃。但在美麗的外表下潛伏著危險(xiǎn)，接骨木樹(shù)的根和某些部位含有劇毒，人誤食會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的胃病。因此，下次當(dāng)您采摘接骨木花吃時(shí)，記住只吃花，不吃根。

蘋(píng)果

蘋(píng)果是一種普通的水果，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值奇高。蘋(píng)果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。

在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響;蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒;蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。

老人吃蘋(píng)果幫助消化，兒童吃蘋(píng)果，能促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育，蘋(píng)果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但千萬(wàn)不要吃蘋(píng)果籽。

蘋(píng)果籽含有氰化物，籽仁中含蛋白質(zhì)和淀粉分別為48.72%和5.01%。甲醇提取物含量為10.4%，試驗(yàn)表明其中很可能含有酚性的還原物質(zhì)和糖甙等物質(zhì)。其中甲醇是有毒性的。雖然含量少，如果你不知道籽有毒，吃多了會(huì)中毒而亡。

西紅柿

1893年，美國(guó)高等法院將西紅柿歸類(lèi)為蔬菜。有些國(guó)家將西紅柿看成是水果。從科學(xué)的角度上講，一個(gè)西紅柿就是一個(gè)卵巢。西紅柿是一種既是水果也是蔬菜，味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。

重要文獻(xiàn)顯示，多吃西紅柿對(duì)身體好處多多，加拿大研究人員檢驗(yàn)了多項(xiàng)研究報(bào)告，發(fā)現(xiàn)西紅柿富含抗氧化作用的番茄紅素，因此它有防癌、長(zhǎng)壽等功效。番茄紅素可調(diào)節(jié)某些荷爾蒙和免疫系統(tǒng)的反應(yīng)，調(diào)整新陳代謝。將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

西紅柿植株的葉和莖含有一種化學(xué)成分名為“ Glycoalkaloid ”，人吃了會(huì)造成極度緊張和胃部不適。未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

吃水果的注意事項(xiàng)

1、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

2、忌食水果過(guò)多

過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。

3、忌食腐爛水果

食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

4、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

6、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。

7、不宜起床吃水果

有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。

8、吃“洋水果”危險(xiǎn)

很多消費(fèi)者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實(shí)我國(guó)的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢(shì)必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對(duì)而言比土水果更危險(xiǎn)。

9、肥胖者別大量吃水果

只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過(guò)高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷?lèi)，如果你吃太多糖類(lèi)食物，又少運(yùn)動(dòng)，會(huì)發(fā)生血糖或血脂過(guò)高的問(wèn)題。這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。

10、水果不宜榨汁喝

如今越來(lái)越多的家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，覺(jué)得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺(jué)攝取過(guò)多熱量和糖分，增加患病幾率。

11、水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒說(shuō)，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過(guò)量的亞硝酸鹽，會(huì)引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學(xué)會(huì)識(shí)別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道吃水果要注意什么了嗎？在生活中，多吃水果固然對(duì)身體比較好，但是，吃水果也要注意一下禁忌，千萬(wàn)別隨便亂吃，因此，大家要注意這些，希望能夠幫助到大家哦！