大蒜雖好，但是吃不對(duì)也是有不少壞處的，那么吃大蒜的壞處有哪些呢？哪些人不能吃蒜？吃蒜的禁忌有什么呢？下面大家就跟著小編一起來看看吧！千萬別吃錯(cuò)了哦！

眾所周知，大蒜具有殺毒抗癌的作用，不過大蒜并非百利而無一害，也是有壞處的哦。除此之外，還有一些人是不適合吃大蒜的。今天，為大家來介紹一下哪些人不能吃大蒜吧。

其實(shí)凡是都是有利也有弊的，就看你站在怎么的視角去看待它，那么下面這些吃大蒜的壞處大家就一起來看看吧！

吃大蒜的5大壞處

致胃痛：大蒜吃多了也會(huì)對(duì)我們的胃黏膜造成傷害，導(dǎo)致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。

致貧血：大蒜吃多了也可以引起或者引發(fā)貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們?nèi)梭w的紅細(xì)胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。

所以說，大蒜千萬不能吃多，吃多了對(duì)我們的身體有很大的壞處，平時(shí)愛吃大蒜的朋友們可要注意了哦！

殺死有益細(xì)菌：大蒜吃多了也會(huì)殺死我們體內(nèi)的有益細(xì)菌，所以對(duì)我們身體的也起到了一定的傷害作用，所以我們也要少吃大蒜，盡量控制好大蒜每日的攝入量。

致耳鳴耳聾：有眼部疾病的人盡量少吃或者不吃大蒜，因?yàn)榇笏獬远嗔丝梢宰屟鄄考膊〖又兀瑢?dǎo)致耳鳴，耳聾等等癥狀，所以對(duì)于眼部疾病的患者盡量少吃或者不吃大蒜。

加重肝病的病情：患有肝病的人群盡量少吃或者不吃大蒜，因?yàn)榇笏獠粌H對(duì)肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者盡量的少吃或者不吃大蒜。

所以對(duì)于那些肝臟不好的朋友們，在吃大蒜的時(shí)候就要小心了，千萬別貪吃而傷害自己的身體哦！

那么，哪些人不能吃大蒜，吃大蒜又有哪些禁忌呢？

哪些人不能吃大蒜

肝病患者不宜吃

大多的人都認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，好友人甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為的不利呀，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒幾乎沒什么作用得，而相反的事，大蒜得某些成分對(duì)胃腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液得分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎得治療。

非細(xì)菌性腹瀉患者不宜吃

發(fā)生非細(xì)菌性得腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。

吃大蒜的禁忌

腹瀉時(shí)忌食蒜。這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí)，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進(jìn)，釀成蛋白質(zhì)、水解代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動(dòng)加快而產(chǎn)生腹瀉。這時(shí)，整個(gè)腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進(jìn)食大蒜這一辛辣物，便會(huì)更加激惹腸壁，促成血管進(jìn)一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。

不要吃腐爛的大蒜。腐爛的大蒜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。

忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

忌過量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

忌長期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個(gè)原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

忌外用，以免造成皮膚皸裂。

吃大蒜，要切記以上禁忌哦。

搗碎生吃才抗癌

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

因此，必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用，或是搗碎成泥吃，放15分鐘后再吃，這樣做才有利于大蒜素的生成。

熟吃大蒜不殺菌

在加熱過程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。

大蒜吃過后有味咋辦？

1、飯后在嘴里放幾片茶葉(要未泡過的干片)含一會(huì)，口中的蒜味會(huì)自然消除。

2、喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與大蒜發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時(shí)，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會(huì)兒，而且更好喝溫牛奶，這樣效果會(huì)更好。

3、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合，就可以使口中的蒜味去除。

結(jié)語：大蒜是我們生活當(dāng)中十分常見的一種食物，但是我們?cè)谄綍r(shí)食用的時(shí)候還是又有所注意的，要是吃的不對(duì)的話可能對(duì)我們的身體產(chǎn)生不好的影響哦，那么吃大蒜的壞處有哪些？大家看了小編的介紹都有所了解了吧！