夏季天氣炎熱，很多愛美人士為了減肥瘦身也是拼盡全力，生怕吃一點就發胖，甚至不惜節食來減肥，實際上在我們的生活中，我們常吃的西紅柿不僅酸甜可口有營養，而且還有著神奇的減肥功效。今天小編就來告訴大家西紅柿的減肥功效，幫助各位在夏季能夠健康快速減肥。

西紅柿減肥原理

熱量低不會發胖

西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，5個西紅柿的熱量才相當于一碗飯，但是往往吃不到5個西紅柿已經能夠填飽肚子了，所以西紅柿多吃也不會發胖。

西紅柿的食物纖維有助于清腸排毒

西紅柿內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但不會被腸消化，而且還會吸收我們身體里的膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，并隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。

含有豐富營養物質，有助新陳代謝

西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營養成分具有廣泛的保健價值，能在體內起到很好的保健作用。而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充身體所需的多種維生素，有效保持身體營養的均衡。

含水分高

西紅柿有強大飽腹作用，每100克西紅柿中含有95克水分，吃后既解渴又飽腹，且易排泄，不會增肥，用以代餐效果極佳。

西紅柿中的茄紅素對身體好

西紅柿表皮的茄紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用。研究發現西紅柿紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效。在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。

六款西紅柿減肥食譜

西紅柿凍湯

做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

腌制西紅柿

做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋里面，加熱3分鐘使糖完全融化，然后再放涼一會。

把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里，然后放進去三個已經切塊的西紅柿，然后放進冰箱里冷凍4個小時。

可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。

西紅柿牛排刨冰

做法：準備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，并且慢慢調勻。然后把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。

可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。

西紅柿海鮮湯

做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

蜂蜜西紅柿果凍

做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙后去皮打成汁，再過濾，留著備用。

在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關火，將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻，等凝結之后放入冰箱。食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。

西紅柿青菜面

主料：掛面(分量按照自己的飲食需要可自調)，西紅柿1個，青菜7片左右。

調料：鹽，雞精，胡椒，生粉少許。

做飯：在鍋里放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)，大概兩分鐘后將水煮沸。再將西紅柿切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸后將西紅柿放入水中。將西紅柿的汁煮出來。大約1至2分鐘。把面條放入水中，同時開始調味(鹽，與雞精)。此時水應該已經有了西紅柿的酸味了。當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。

西紅柿減肥注意事項

西紅柿雖然含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，但由于其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，如果空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，使胃阻塞，引起腹痛。因此，食用紅西柿時我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握，最佳食用量應該是每天3-4個即可。

結語：怎么樣，各位愛美人士看完小編列出的西紅柿的減肥功效以及小編推薦的這幾款西紅柿美味減肥餐，是不是心里已經蠢蠢欲動了啊，心動不如就去嘗試下，讓西紅柿幫助各位健康快樂地減肥。