三大春季貼心提示 進(jìn)補(bǔ)阿膠的事事非非
春季雖是養(yǎng)生好時(shí)節(jié)，但切忌亂補(bǔ)！人容易上火，而許多家庭都有冬天沒(méi)吃完的滋補(bǔ)品，如鹿茸、阿膠、冬蟲夏草及特制的膏方等，繼續(xù)吃怕上火，收藏起來(lái)怕變質(zhì)，怎么辦呢？
愛(ài)心提示一： 冬蟲夏草 四季能服
冬蟲夏草的主要功能是增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)肺益腎，調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)，其性溫和，一般情況下四季都可服用，不過(guò)隨著天氣轉(zhuǎn)暖，健康人服用量可以稍微減少。
冬蟲夏草煮水營(yíng)養(yǎng)利用率很高，可以在水中放入3～6根冬蟲夏草后，用文火煮沸后喝下。等到蟲草水變淡，再把蟲草吃掉。
保存冬蟲夏草關(guān)鍵是要防蛀。最好將其分開來(lái)用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會(huì)變質(zhì)。
警惕提示二：阿膠 開春少服
像阿膠一類的滋膩性補(bǔ)品，在春天就要少服了。因?yàn)榇杭具M(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主，忌大熱大膩的滋補(bǔ)品。春季人體脾氣較弱，也就是說(shuō)胃腸的消化能力較差，這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補(bǔ)品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補(bǔ)可能會(huì)引起腹脹等癥狀。
不過(guò)現(xiàn)在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的“膩”性。剛開春可服，陰歷二月后應(yīng)少吃。
指導(dǎo)三：提醒人參 春季“因人而服”
人參性熱，有口腔潰瘍、經(jīng)常口干舌燥、手心腳心發(fā)熱的人不適宜服用。至于人參開春后能不能服用，要因人而異。體質(zhì)虛寒的人可以吃，但也要酌情減量，每天吃人參最好不要超過(guò)5克。
人參的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次為燉湯服食，還有泡茶泡酒等。這些服法，開春后依然適用，但無(wú)論吃哪種參，怎么吃，都不能過(guò)量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會(huì)上火。另外，服用人參時(shí)，如要配以其他藥材或補(bǔ)品，建議先咨詢醫(yī)生的意見，切勿胡亂搭配，否則容易引起不良反應(yīng)。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期，一旦感冒等傳染性疾病發(fā)生時(shí)，是不適合進(jìn)補(bǔ)人參等滋補(bǔ)品的。同樣，要是正處于慢性疾病的發(fā)病期，也不能盲目進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)品。
保存人參時(shí)應(yīng)用包裝袋裝好，放進(jìn)0℃～2℃的冷藏室中，到了下一個(gè)冬天，可以繼續(xù)服用。
膏方 冷藏保存可長(zhǎng)期服
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，膏方的作用在于滋補(bǔ)。但是現(xiàn)代“進(jìn)補(bǔ)”的觀念應(yīng)該向“調(diào)補(bǔ)”轉(zhuǎn)換，尤其是膏方，講究“一人一方”，因人而異，因時(shí)不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。
開春了，冬天滋補(bǔ)型的膏方就可以暫停了。春天吃膏方不妨加進(jìn)清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時(shí)間較久，膏滋藥的表層出現(xiàn)小霉點(diǎn)，就不要再吃了，因?yàn)楸砻嬗行∶裹c(diǎn)質(zhì)量也會(huì)受到影響。
此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽(yáng)的藥物，含激素較多，不是腎陽(yáng)虧虛較嚴(yán)重者不宜食用。
小編指導(dǎo)：春季的營(yíng)養(yǎng)及健康療法
春季為萬(wàn)物生發(fā)之始，陽(yáng)氣發(fā)越，氣候溫暖，人體腠理疏松開泄，各組織器官功能活躍和細(xì)胞代謝旺盛。所以，飲食除了注意清淡外，還需補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有營(yíng)養(yǎng)供給充足，才能保證供給機(jī)體活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
根據(jù)春季的特點(diǎn)和自身的實(shí)際情況，制定一個(gè)科學(xué)合理的膳食計(jì)劃，適當(dāng)?shù)剡x用一些扶助正氣、生發(fā)元?dú)獾氖澄铮蚤_發(fā)人體之陽(yáng)，強(qiáng)壯精力。如每天喝1杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、健康骨骼和牙齒都大有裨益。除了終身堅(jiān)持每天都不斷奶外，在飲食上應(yīng)該由冬季的厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降Ｔ诖杭旧攀痴{(diào)配上，注意食量的調(diào)控。一是多食用一些新鮮蔬菜。如春筍及菠菜、芹菜等各種綠色蔬菜。二是在動(dòng)物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，應(yīng)注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、雞蛋、大豆及豆制品。三是春季是新鮮果蔬大量上市的季節(jié)，每天都應(yīng)吃些蔬菜水果，總量不少干500克。四是主動(dòng)飲水，可以有效地降低血黏度，起到“內(nèi)洗滌”的作用。
