健康有隱患 十八種蔬菜水果相生相克公式

看過電影《雙食記》的你，一定對(duì)片中利用食物相克原理，殺人于無形的故事心有余悸。其實(shí)食物也有脾氣，個(gè)性不合的食物配在一起吃，就會(huì)產(chǎn)生毒素傷害我們的身體；但配對(duì)了，健康效果就會(huì)加倍。讓我們來看看其中的玄機(jī)。

找到好搭檔，美食更健康！

1、草莓+西紅柿，趕跑癌癥

草莓西紅柿趕跑癌癥

新西蘭新近癌癥研究顯示，長(zhǎng)期把草莓、西紅柿混在一起吃，患癌癥機(jī)率將降低52%。西紅柿中的茄紅素不僅保護(hù)人體細(xì)胞，還能與草莓中的活性劑結(jié)合，有效抵抗致癌物質(zhì)。專家說，西紅柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西紅柿和花椰菜放入濃湯或面條一起吃，美味又健康！

2、牛奶+胡蘿卜，強(qiáng)健骨骼

牛奶胡蘿卜強(qiáng)健骨骼

加拿大多倫多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家新近試驗(yàn)顯示，喝牛奶加胡蘿卜汁，促進(jìn)女性體內(nèi)骨蛋白和雌性激素生成，讓骨骼強(qiáng)勁有力，有效防止骨質(zhì)疏松癥。這就來一杯醇香胡蘿卜奶吧！

3、鱷梨+萵苣，提高免疫力

鱷梨萵苣提高免疫力

鱷梨中的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，能敲開萵苣的營(yíng)養(yǎng)閥門，把人體對(duì)β胡蘿卜素和黃體素的攝入量也分別升至原來的15倍和5倍，大大提高人體免疫力，其中的黃體素還能防治白內(nèi)障。但要注意，鱷梨是高熱量食物，千萬別吃多哦。

4、奇異果+綠茶，疏通血管

奇異果綠茶疏通血管

來自新西蘭的奇異果，雖然與國(guó)產(chǎn)獼猴桃的祖先相同，但口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻高得多。與綠茶搭配吃，可以保護(hù)心臟、軟化血管。做炸雞或煎魚時(shí)放點(diǎn)綠茶，再點(diǎn)綴幾片奇異果，不但提升視覺美感和口感，營(yíng)養(yǎng)攝入量也會(huì)大大增加！

5、橙子+檸檬+蘋果+葡萄，強(qiáng)壯心臟

橙子檸檬巧搭配

橙子+檸檬+蘋果+葡萄的組合，為你提供每天所需維生素C的76%、維生素A量的25%，這些營(yíng)養(yǎng)成分搭配，可以降低膽固醇對(duì)心血管系統(tǒng)造成的損害。把它們放入白粥中，會(huì)有意想不到的美味口感哦！

食物配錯(cuò)對(duì)，健康大打折！

1、胡蘿卜＋西紅柿

胡蘿卜分解西紅柿

胡蘿卜中所含的分解酵素會(huì)破壞西紅柿中的維生素C成分。

2、豆?jié){＋雞蛋

豆?jié){雞蛋生沉淀

豆?jié){中的蛋白質(zhì)成分會(huì)與雞蛋中的礦物質(zhì)鐵成分發(fā)生反應(yīng)生成沉淀。同樣原理使“豆腐＋菠菜”也成為搭配禁忌。

3、棗＋蔥

棗蔥搭配會(huì)頭暈

白湯火鍋中經(jīng)常出現(xiàn)的“棗＋蔥”搭配其實(shí)是大忌，這樣不僅會(huì)破壞大棗中的營(yíng)養(yǎng)成分，食后還會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭脹。