服用營(yíng)養(yǎng)品的八個(gè)誤區(qū)

觀點(diǎn)1：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品能彌補(bǔ)食物選擇不良造成的損失。

事實(shí)：沒有補(bǔ)充品能完全彌補(bǔ)不良飲食產(chǎn)生的副作用。補(bǔ)充品可能提供部分維生素和礦物質(zhì)，但食物提供的營(yíng)養(yǎng)是綜合的，只有多樣均衡的飲食方案才能提供大量營(yíng)養(yǎng)素、植物營(yíng)養(yǎng)素和其他健康的物質(zhì)。如果飲食合理，根本不需要每天服用補(bǔ)充品。

觀點(diǎn)2：服用補(bǔ)充品能預(yù)防、治療或治愈疾病。

事實(shí)：沒有科學(xué)證據(jù)能證明大量服用維生素或礦物質(zhì)能預(yù)防、治療或治愈癌癥或其他慢性病，比如服用維生素能減輕感冒癥狀，但并不能防治。大量服用某些抗氧化營(yíng)養(yǎng)素可能會(huì)有保護(hù)性作用，但這方面研究才剛剛開始，尚無(wú)定論。

觀點(diǎn)3：補(bǔ)充品能增加能量。

事實(shí)：營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品一般來(lái)說(shuō)都不能使細(xì)胞產(chǎn)生額外能量，因?yàn)橹挥腥N營(yíng)養(yǎng)素——碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能提供能量或熱量，維生素及礦物質(zhì)則都不能。雖然B族維生素幫助細(xì)胞從這三種營(yíng)養(yǎng)素中制造能量，但本身并不直接產(chǎn)生能量。

觀點(diǎn)4：中藥制成的補(bǔ)充品比較溫和，對(duì)身體沒有害處。

事實(shí)：這要視中藥成分而定，如果中藥材質(zhì)不是非常純正，也許就有潛在的危險(xiǎn)。另外，服用中藥補(bǔ)充品也涉及到體質(zhì)是否符合的問(wèn)題。

觀點(diǎn)5：“緩解壓力”的維生素能夠幫助更好的解決精神壓力。

事實(shí)：任何有關(guān)補(bǔ)充品能緩解壓力的聲稱都是有誤導(dǎo)性的，沒有研究明確證實(shí)精神壓力會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)素需求。有效緩解壓力的膳食建議是：多樣均衡的飲食方案，配合堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、充足的休息。

觀點(diǎn)6：蛋白質(zhì)等補(bǔ)充品能幫助鍛煉肌肉或增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

事實(shí)：運(yùn)動(dòng)員和普通人需要的營(yíng)養(yǎng)素含量是相同的，只是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量增加，從而需要更多熱量及能量的攝入。其實(shí)，運(yùn)動(dòng)員額外增加的食物量就能提供更多能量，雖然有些運(yùn)動(dòng)員對(duì)蛋白質(zhì)需求高一些，尤其是力量型運(yùn)動(dòng)員，但食物很容易就能滿足要求。同時(shí)重要的一點(diǎn)是：是運(yùn)動(dòng)鍛煉肌肉，而不是額外的蛋白質(zhì)。

觀點(diǎn)7：維生素片劑可以預(yù)防身體出現(xiàn)吸煙或飲酒等不良生活方式引起的有害影響。

事實(shí)：補(bǔ)充品并不能防止吸煙或飲酒引起的有害影響。只不過(guò)吸煙會(huì)增加體內(nèi)對(duì)維生素C的需求;而過(guò)量飲酒則會(huì)干擾體內(nèi)對(duì)大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素的吸收，但這并非服用維生素就可以解決的。

觀點(diǎn)8：偶爾大量服用某些補(bǔ)充品片劑能立即發(fā)揮作用。

事實(shí)：通常都不能。以維生素和礦物質(zhì)為例，它們需要在幾小時(shí)或幾天的時(shí)間內(nèi)才能產(chǎn)生影響。要從補(bǔ)充品中獲得任何益處，都需要長(zhǎng)時(shí)間服用才有效。