大豆中植物性纖維影響補(bǔ)鐵劑吸收
2017-07-30 09:02:28 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：但豆?jié){和鐵元素也并非完全勢(shì)不兩立，只要錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，就可以營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血兩不誤。具體做法是：在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動(dòng)物肝臟、鴨血豬血
但豆?jié){和鐵元素也并非完全“勢(shì)不兩立”，只要錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，就可以營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血兩不誤。具體做法是：在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動(dòng)物肝臟、鴨血豬血等食物的時(shí)候，不要同時(shí)喝豆?jié){，二者最好隔開(kāi)至少兩個(gè)小時(shí)。
此外，孕婦、小兒、青少年等人群盡量少喝豆?jié){。因?yàn)檫@些人群本身易缺鐵，如果再喝豆?jié){的話，對(duì)鐵的吸收率更低，從而導(dǎo)致缺鐵，影響嬰幼兒、青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。
