當(dāng)歸北芪湯的做法
當(dāng)歸和北芪是我們生活中很好的滋補(bǔ)的藥材，能讓我們的身體變得更加的健康，但是我們一定要掌握好它的做法才能把它的營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)的更好的，并且當(dāng)歸北芪用來煲湯也能把功效更好的展現(xiàn)出來，但是我們一定要掌握好做法才能做的更加的好吃，下面一起了解下當(dāng)歸北芪湯的做法。
當(dāng)歸北芪湯的做法
當(dāng)歸北芪雞湯的做法
1.將三黃雞洗凈，剁成塊；香蔥洗凈打結(jié)。
2.將雞塊涼水下鍋。
3.倒入料酒，大火進(jìn)行焯制。
4.同時(shí)，在另一煲湯鍋內(nèi)加適量涼水，用中小火加熱。
5.待到雞塊血沫完全析出，水滾，轉(zhuǎn)為中小火。
6.在開水翻滾處（也就是冒水花的地方），將雞塊逐個(gè)用筷子夾出。這時(shí)，另一個(gè)湯鍋內(nèi)的水也溫?zé)崃?，將雞塊放入。為什么要這么做，因?yàn)樵诿八ǖ牡胤綂A出肉塊，肉塊不容易沾上血沫（因?yàn)檠峭佭吙繑n的），從而就省略了再去沖洗血沫這一步，省時(shí)省水。湯鍋溫水，是因?yàn)闊跞獾臅r(shí)候一定要用熱水，如果用涼水，肉質(zhì)變得緊實(shí)，很不容易熟。所以大家要記住，給肉類焯水的時(shí)候要用涼水，燉肉的時(shí)候要用溫?zé)岬乃?/p>
當(dāng)歸北芪瘦肉湯的做法
1.當(dāng)歸，北芪洗凈，紅棗洗凈去核備用；
2.瘦肉洗凈切大塊；
3.冷水下鍋把瘦肉焯一下水，并放姜兩片；
4.煲中煮開水，下北芪，當(dāng)歸紅棗等煮開；
5.下瘦肉一起煲；
6.煲約兩個(gè)小時(shí)即可加鹽調(diào)味食用！
上面就是對當(dāng)歸北芪湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道當(dāng)歸北芪可以搭配烏雞或者瘦肉等一起煲湯，都能對身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，能讓我們變得更加的健康，但是我們在食用的時(shí)候一定不能食用過量，另外一定要用小火慢慢熬制才能做的美味營養(yǎng)。
