喝醋可以解酒嗎
生活在現(xiàn)在這個時代里，酒也成了很多場合的必須品了，一般的場合里都能看到它的身影，而用酒來聯(lián)絡(luò)感情的方法馳被傳承了下來，因此要喝酒的地方真的是很多，而小喝怡情，大喝傷身的酒進(jìn)入身體后，也確實會給人還來很多的不適，因此解酒的方法千奇百怪的，下面就來說說喝醋可以解酒嗎。
食物的消化，其根本是食物在人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)。解酒，就是通過化學(xué)反應(yīng)中和酒精以達(dá)到目的。那么喝醋能解酒嗎？一位化學(xué)老師通過化學(xué)反應(yīng)分析證明，喝醋解酒幾乎沒有任何作用。
在許多生活手冊類的書上都有這樣的描述，“喝醋是可以解酒的，因為醋酸能夠和酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成酯類”。而該化學(xué)老師介紹，酯化反應(yīng)需要濃硫酸作催化劑，人體內(nèi)哪里有濃硫酸。
人的胃里有大量的鹽酸，那么胃里的鹽酸是不是可以催化該反應(yīng)呢？“鹽酸確實能起到部分催化作用”，但該化學(xué)老師通過計算發(fā)現(xiàn)，一個人喝了半斤白酒，如果通過喝醋解酒，則需要喝下約6.5斤食醋來解酒才能達(dá)到目的。這在現(xiàn)實中是不可能的。
該化學(xué)老師總結(jié)認(rèn)為，醋和酒精的酯化反應(yīng)需要兩個條件，一是濃硫酸催化，二是需要加熱，而這兩個條件在人體內(nèi)是很難達(dá)到的，即便人體內(nèi)有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)反應(yīng)也是微乎其微。另外酯化反應(yīng)在常溫下反應(yīng)極慢，一般15年才能達(dá)到平衡。所以說，用醋解酒幾乎沒作用。
上面給大家從各個方面進(jìn)行了分析，對于喝醋可以解酒嗎這個問題做出了回答，是不能的，這個傳言是經(jīng)不起科學(xué)的考證的，喝醋讓喝酒后舒服了一點，只是因為它稀釋了酒清的濃度，所以不要盲目相信，這樣做是會對腸胃產(chǎn)生刺激的。
