人每天吃飯的時(shí)候就是為了補(bǔ)充每天身體活動(dòng)的時(shí)候所消耗的能量，而大家雖然說(shuō)每天都是有在不斷補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)所需。但是對(duì)于具體的身體到底需要那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大家就不是很了解了。這樣的話(huà)也就不能更好的保證自己的飲食是不是很好的到位，給自己帶來(lái)健康。那么，人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具體有哪些？

糖類(lèi)，蛋白質(zhì)，脂肪，水，無(wú)機(jī)鹽，維生素

脂肪：人體內(nèi)主要的儲(chǔ)存物質(zhì)

脂肪的功能：

1. 生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)并供給能量 1克脂肪在體內(nèi)分解成二氧化碳和水并產(chǎn)生38KJ(9Kcal)能量，比1克蛋白質(zhì)或1克碳水化合物高一倍多。

2. 構(gòu)成一些重要生理物質(zhì)，脂肪是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 是人體內(nèi)的三大組成部分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)之一。 磷脂、糖脂和膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的類(lèi)脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素D3和類(lèi)固醇激素的原料。

3. 維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過(guò)多向外散失，減少身體熱量散失， 維持體溫恒定。也可阻止外界熱能傳導(dǎo)到體內(nèi)，有維持正常體溫的作用。內(nèi)臟器官周?chē)闹緣|有緩沖外力沖擊保護(hù)內(nèi)臟的作用。減少內(nèi)部器官之間的摩擦 。

4. 提供必需脂肪酸。

5. 脂溶性維生素的重要來(lái)源 魚(yú)肝油和奶油富含維生素A、D，許多植物油富含維生素E。脂肪還能促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。

6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，所以有增加飽腹感的作用。

糖類(lèi)：人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)

糖是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖是構(gòu)成細(xì)胞和組織，調(diào)節(jié)生理機(jī)能不可缺少的物質(zhì)。糖類(lèi)食物在人們的飲食中占很大的比重，糖對(duì)人體具有重大的生理功能。

(一)供給熱能。人體各組織、器官都要依靠糖氧化后產(chǎn)生的熱量來(lái)維持生命活動(dòng)，所以說(shuō)人體的燃料是糖。人體活動(dòng)的能量，大約有70%是依靠糖供應(yīng)的。糖是腦神經(jīng)系統(tǒng)熱能的唯一來(lái)源。人體進(jìn)行呼吸、血液循環(huán)、肢體運(yùn)動(dòng)及體溫保持等，都少不了糖、特別是兒童生長(zhǎng)發(fā)育，糖更是不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

(二)構(gòu)成組織。糖是構(gòu)成人體組織的重要原料。是人體各組織細(xì)胞不可缺少的原料;糖是構(gòu)成神經(jīng)、軟骨、骨骼、眼球角膜、玻璃體的重要成分，由糖和核糖蛋白組成的核糖核酸和脫氧核酸是細(xì)胞的重要成分。肝臟、肌肉中含有糖元，血液中含有葡萄糖，體脂的一部分由糖元轉(zhuǎn)化而來(lái)，人體各個(gè)組織、器官中無(wú)不含有糖的成分。

(三)輔助脂肪氧化。體內(nèi)脂肪氧化依靠糖供給熱能，如果糖供給不足，脂肪就不能完全氧化成二氧化碳和水，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的酸性物質(zhì)在人體積存起來(lái)，造成酸中毒。

(四)幫助肝臟解毒。糖的供給不足時(shí)，能使葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，在肝臟中貯存起來(lái)，肝糖元能促進(jìn)肝臟代謝作用，增強(qiáng)肝臟再生能力，保護(hù)肝臟免

蛋白質(zhì)：為生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供原料

水：細(xì)胞的主要組成部分，約占體重的60%~70%。

通過(guò)對(duì)于上文中介紹的人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具體有哪些，大家應(yīng)該是了解的很詳細(xì)了。人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以總結(jié)為六個(gè)方面，大家可以通過(guò)上文詳細(xì)的內(nèi)容來(lái)規(guī)劃自己的飲食計(jì)劃幫助自己的生活更好的規(guī)律和身體更加健健康康。