?清熱去火的菜譜有哪些？

隨著季節(jié)不同的變化有些朋友在天氣比較燥熱的時候就會容易上火，身體的內(nèi)火比較旺對我們的健康來說也是有一定的影響。因此適當(dāng)?shù)慕o身體降火、去熱對我們的保健來說也是非常重要的。其實(shí)我們清熱去火有一些好的食療方法，美味菜肴的攝入就可以達(dá)到這樣的效果，小編就為你詳細(xì)的介紹幾種清熱去火的菜譜。

第一道：南瓜綠豆湯

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工藝：煮

主料：老南瓜一斤，綠豆二兩

調(diào)料：鹽適量。

做法：

1.綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊；

2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右；

3.當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟；

4.放鹽后煮兩分鐘；

5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。

第二道：涼拌筍絲

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口味：咸酸味

工藝：拌

主料：萵筍250克

調(diào)料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克

制作方法：

1.萵筍去皮，去葉洗凈，切成細(xì)絲；

2.筍絲用少許鹽腌制后去汁待用；

3.生姜洗凈切細(xì)絲；

4.姜絲和黃酒、米醋、味精適量，與筍絲拌勻。

第三道：番茄蘋果汁

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口味：果汁味

工藝：其他

主料：番茄200克，蘋果300克

調(diào)料：白砂糖5克

制作方法：

1.將番茄洗凈，用開水燙一下后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出；

2.蘋果洗凈，削皮，放入榨汁機(jī)中攪打成汁；

3.蘋果汁兌入番茄汁中；

4.果汁中加入白糖調(diào)勻，沖入溫開水，即可直接飲用。

第四道：香菜肉絲

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工藝：滑炒 香菜肉絲的

主料：豬肉(瘦)200克，香菜300克

輔料：雞蛋70克

調(diào)料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，姜5克，香油8克，植物油15克

做法：

1.將肉洗凈，切成絲，加入味精、胡椒粉及精鹽和料酒調(diào)勻；

2.將洗凈的香菜切成長3厘米左右的段；

3.將鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后放進(jìn)肉絲翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，迅速炒勻，熟后淋上香油即成。

對于上面介紹的這幾種有效去除身體內(nèi)火的菜譜，你都學(xué)會了嗎？特別是在天氣燥熱的時候我們都多為家人制作這些美味的菜肴吸收營養(yǎng)的同時還可以達(dá)到去火的功效對身體的保健來說，可是非常好的哦！