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食河豚魚(yú)引起中毒如何急救

2017-05-31 08:24:19  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):河豚魚(yú)又稱鈍魚(yú)、氣泡魚(yú),種類繁多,肉鮮。河豚魚(yú)所含河豚毒素及河豚酸,為劇毒成分,它主要存于河豚魚(yú)的卵巢、睪丸、肝臟及魚(yú)子中,有時(shí)肉中也有此毒素,能使神經(jīng)中樞、神經(jīng)末梢發(fā)生麻痹。這種毒素經(jīng)蒸煮、日曬、鹽腌不能消除,因此,食用河豚魚(yú)者常發(fā)生中毒。

*為什么食河豚魚(yú)會(huì)引起中毒?

河豚魚(yú),我國(guó)有40多種,其特點(diǎn)是有4個(gè)大板牙,腮牙無(wú)腮蓋,無(wú)第一背鰭,嘴小。體裸無(wú)鱗,呈圓桶型,前粗后細(xì)。其毒素為神經(jīng)毒素。中毒特點(diǎn)是潛伏期短,病死率高。中毒后口唇發(fā)麻,惡心嘔吐,無(wú)力,酒醉步態(tài),甚者四肢麻木等。1984年有報(bào)導(dǎo),河豚魚(yú)性中毒12例,其中死亡9例,病死率為75%。另有報(bào)導(dǎo)5條小河豚魚(yú)毒死6人。用高溫121攝氏度蒸氣處理2小時(shí)后,仍不能祛解魚(yú)毒。

*食河豚魚(yú)引起中毒有什么癥狀?

食河豚魚(yú)后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐、口渴、腹瀉等。隨之口唇、舌尖、指尖麻木,四肢肌肉麻痹,行走不穩(wěn),癱瘓。甚者血壓下降、言語(yǔ)不清、心律失常、瞳孔散大、昏迷、呼吸困難。常死于呼吸、循環(huán)衰竭。

*食河豚魚(yú)中毒后如何急救 ?

一旦發(fā)生中毒分秒必爭(zhēng)搶救。

1、輕者當(dāng)場(chǎng)催吐:用筷子或壓舌板刺激咽部催吐,或口服1%硫酸鋅50-200ml水溶液催吐。

2、洗胃:用1:2000高錳酸鉀液或0.5%藥用炭懸浮液反復(fù)洗胃。口服硫酸鈉或硫酸鎂20g導(dǎo)瀉。緩慢靜脈注射丁溴東莨菪堿20mg/次,3次/日,維持1-2天。

3、補(bǔ)液:靜脈滴注10%葡萄糖液1000ml加入維生素C0.5g,能加速排毒。

4、吸氧:呼吸衰竭時(shí)吸氧,還可用尼可剎米、山梗菜堿、安納咖等藥物,參照說(shuō)明書(shū)用量,交替注射。

5、升壓:血壓下降可用阿拉明、多巴胺等升壓藥。應(yīng)呼急救站來(lái)援救或送醫(yī)院。

*如何預(yù)防河豚魚(yú)中毒?

1、加強(qiáng)宣教,春季多見(jiàn)。

2、加強(qiáng)管理,市售部門(mén)不能混雜出售。

3、嚴(yán)格加工,去頭、去皮、去內(nèi)臟。

4、魚(yú)肉反復(fù)沖洗,用堿水去毒后再制作。

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