毛肚怎么去味呢
2017-06-28 22:22:16 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：毛肚這種東西，可以說是有很多的人都喜歡吃，成了大家餐桌上不可少的一道菜。可是問題是毛肚的味道比較重，吃起來總有一種乖乖的味道，所以
毛肚這種東西，可以說是有很多的人都喜歡吃，成了大家餐桌上不可少的一道菜。可是問題是毛肚的味道比較重，吃起來總有一種乖乖的味道，所以毛肚怎么去味就成了很多人要解決的難題了。那么，很多人都在不斷的實(shí)踐中尋找到了很多關(guān)于毛肚去味的好方法，這里就介紹給大家。
先洗干凈，用鍋燒開水，放入肚加少許白醋，飛水，再撈起來用冷水沖洗，然后切件，加入姜、鹽、米酒掩十五分鐘，再燒開水飛水處理再洗干凈就可以了，這樣后根據(jù)你口味加什么就加什么下去炒。
肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實(shí)就是牛的瓣胃。 牛百葉還分兩種，吃飼料長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黑，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黃。 毛肚不是發(fā)物，是指新鮮的牛百葉，表面是黑色的；白色的牛百葉是漂過的，是冷凍食品。
毛肚的味道很大，如果不祛除味道，很容易影響到整個(gè)菜的美味。因此，上面關(guān)于毛肚怎么去味的介紹是特別有用的，平時(shí)大家在家里做菜的時(shí)候就可以學(xué)習(xí)用來去除各種有味道的東西。同時(shí)，也能增加菜的鮮美味道，何樂不為。
