酸奶真的可以調(diào)節(jié)腸胃嗎
大多數(shù)的人都認為這個酸奶有調(diào)節(jié)腸胃的作用，所以說很多人都會利用到這個酸奶，喜歡吃酸奶的人經(jīng)常都是覺得自己的腸胃不好，總是有便秘的現(xiàn)象，這樣下來就很容易清腸胃，讓腸胃變得更好，也可以改善便秘的現(xiàn)象，但是也有很多人對這個酸奶的功效不了解，并且也不敢相信這個酸奶有調(diào)節(jié)腸胃的作用，那么酸奶真的可以調(diào)節(jié)腸胃嗎？
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)功能乳品重點實驗室博士胡長利表示：按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類，一是普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等，這種酸奶的價格往往也偏高。
保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是“一過性”的保健菌，也就是說，這些菌絕大多數(shù)不會進入大腸，不能起到“調(diào)整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌，還有一些乳酪乳桿菌的菌株，以及其他一些菌株如鼠李糖乳桿菌等，經(jīng)過長期篩選和科學(xué)研究，證明其保健作用比較強，如雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，促進鐵和維生素D的吸收;嗜酸乳桿菌能協(xié)助蛋白質(zhì)消化，在此過程中還產(chǎn)生乳酸、抗生素及B族維生素等。所以，從理論上來說，這種酸奶可能利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。
但益生菌酸奶對身體的好處有多大，尚無法評價。并且益生菌一定要達到足夠的活菌數(shù)，才能起到足夠的保健作用。從研究報告來看，益生菌的數(shù)量要達到106甚至108以上，才能有足夠的保健活性。現(xiàn)在，并不是所有的益生菌酸奶都會標明其中的益生菌數(shù)量，這一點，消費者在選擇時要特別留意。
需要注意的是，雖然普通酸奶沒有特殊的益生菌，但其營養(yǎng)價值也不能被忽視。如果僅想獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，促進消化吸收功能，直接購買普通酸奶即可。
酸奶是可以調(diào)節(jié)腸胃的并且選擇酸奶調(diào)節(jié)腸胃的功效還非常的不錯，利用酸奶來調(diào)節(jié)腸胃的時候必須要合理運用，想要調(diào)節(jié)腸胃的時候不僅僅可以靠吃酸奶，還有很多方法是可以用來調(diào)節(jié)腸胃的，在調(diào)節(jié)腸胃的時候必須要注意飲食上的清淡，也要注意在調(diào)節(jié)腸胃的時候不要空腹吃酸奶。
