人們患有急性腸胃炎這一種腸胃疾病，絕不單單是因?yàn)橐恍┘膊∩厦娴母腥緦?dǎo)致的，很多的時候都會來源于周圍的生活，胃炎的患者往往不知道自己是怎么患上疾病的，而對于急性胃炎的原因也不是很了解反而不利于對于疾病的預(yù)防，才會讓健康受到威脅，腸胃炎應(yīng)該要怎么來治療呢？

在我國，急性腸胃炎以夏、秋兩季發(fā)病率為高發(fā)期，其一般潛伏時間為12-36小時。進(jìn)入夏季后，由于氣溫高、濕度大，食物易腐敗、變質(zhì)，一不小心讓細(xì)菌、病毒侵入腸胃，就會導(dǎo)致患者上吐下瀉、腹痛不已，很是難受的。

急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，病程較短，多發(fā)于夏秋季，其臨床表現(xiàn)多數(shù)在進(jìn)食后數(shù)小時至十幾小時突然起病，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐，或伴有不同程度的發(fā)熱、惡寒、軟弱無力、頭昏、口.苦等癥狀。以腹痛、嘔吐為主者，稱急性胃炎;以臍周圍及下腹痛及腹瀉為主者，稱急性腸炎，二者兼有者，稱急性胃腸炎。吐瀉嚴(yán)重者，可出現(xiàn)脫水、休克和酸中毒等癥狀。脫水嚴(yán)重者，可出現(xiàn)口干，尿少，皮膚松馳，眼球凹陷，四肢發(fā)冷，血壓下降等病征。

引起急性胃腸炎的原因有很多。細(xì)菌、病毒、不潔食物、飲食不當(dāng)是引發(fā)急性腸胃炎的主要原因。如未經(jīng)徹底煮熟的食物，如蝦、蟹、蠔等，以及沒有洗干凈的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環(huán)境下一旦儲存不當(dāng)很容易污染變質(zhì)。一旦被人誤食，很容易引起腸胃不適等癥狀。

其次，在夏天，除了飲食不潔極易引發(fā)胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統(tǒng)健康的“宿敵”。 不少人都習(xí)慣于把冰箱視作“消毒箱”，甚至是食品的“保險箱”，于是在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久，各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的影響消化液的分泌，使免疫力下降。久而久之，引起腸胃炎的發(fā)生。

急性腸胃炎在臨床上的主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，嚴(yán)重者可致脫水、電解質(zhì)紊亂、休克等。病人多表現(xiàn)為惡心、嘔吐在先，繼以腹瀉，每日3—5次甚至數(shù)十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、全身酸痛等癥狀。

人患急性腸胃炎后，其癥狀的嚴(yán)重程度取決于感染的病毒數(shù)量和食用變質(zhì)食物微生物的含量。由于每個人抵抗力不同，病情也會因人而異。不少人患病后往往會從突然失去食欲、惡心和嘔吐開始，有的還可聽到腸鳴聲，出現(xiàn)腸絞痛、腹瀉和便膿便血等癥狀;還有少數(shù)病人會因劇烈的嘔吐、腹瀉造成脫水及低血壓，病情會在幾天內(nèi)迅速加重。出現(xiàn)這種急重癥狀，患者需要馬上送醫(yī)院急診救治。

在平時的時候一定要盡量的臥床休息，病情比較輕的患者可以選擇口服葡萄糖電解質(zhì)液來補(bǔ)充身體體液的丟失，如果持續(xù)的嘔吐或者是明顯的脫水的話，這一定要盡快的補(bǔ)充5%到10%多的葡萄糖鹽水。