喝錯(cuò)5種水易致病 冬季養(yǎng)生如何喝水保健
大家都知道日常生活中多喝水對(duì)身體好，對(duì)新陳代謝也好，喝水的好處那么多，有沒(méi)有壞處呢？是的，喝水的學(xué)問(wèn)可不僅僅是好處，喝錯(cuò)了水你就傷不起了！
1、久置的白開水
開水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過(guò)久的開水，難免有細(xì)菌污染，此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開、不超過(guò)24小時(shí)的水。
此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過(guò)久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過(guò)3天就不應(yīng)該喝了。
2、鹽水
有人認(rèn)為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認(rèn)識(shí)確是錯(cuò)誤的。喝淡鹽水有利于健康不假，這對(duì)于夏天出汗后補(bǔ)充水分是必要的，可對(duì)于晨起補(bǔ)充水分來(lái)說(shuō)非但無(wú)益，還是一個(gè)危害健康的錯(cuò)誤做法。
生理學(xué)的研究認(rèn)為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進(jìn)行中，這些生理活動(dòng)要消耗損失許多水分。早晨起床時(shí)，血液已成濃縮狀態(tài)此時(shí)如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會(huì)加重高滲性脫水，令人備加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽開水會(huì)使血壓更高，危害健康。
3、飲料
早上起來(lái)的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂(lè)、汽水、咖啡、 牛奶 等飲料。汽水和可樂(lè)等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過(guò)程中會(huì)加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用，清晨飲用非但不能有效補(bǔ)充機(jī)體缺少的水分，還會(huì)增加集體對(duì)水分的要求，反而造成體內(nèi)缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料，因?yàn)檫@些物質(zhì)并不能提供此時(shí)機(jī)體最需要的水分，還會(huì)使機(jī)體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進(jìn)行消化和吸收工作，不利于身體的健康。
所以大家要為了自己的健康切記以上的“水”是清晨起床不可以喝的。
4、多喝看不見的水
有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因?yàn)橛墒澄镏袛z取的水分已經(jīng)足夠應(yīng)付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達(dá)到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過(guò)70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300-400毫升水分(有兩懷呦)。加之日常飲食講究的就是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500-2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進(jìn)食的機(jī)會(huì)來(lái)補(bǔ)水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補(bǔ)水效果都不錯(cuò)。
5、煮沸的自來(lái)水
經(jīng)過(guò)煮沸的自來(lái)水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置(隔夜)水質(zhì)會(huì)發(fā)生老化。
現(xiàn)在各種家用水處理機(jī)也紛紛登場(chǎng)，類似曾風(fēng)靡一時(shí)的礦泉壺，這樣的設(shè)備存在后續(xù)維護(hù)的問(wèn)題，就如同飲水機(jī)，可能成為飲用水二次污染的源頭。
現(xiàn)擠牛奶最營(yíng)養(yǎng)？還原七大飲食真相
為了健康，人們恪守著種種飲食箴言。但是你知道嗎，有些你一直深信不疑的飲食箴言，其實(shí)是充滿了片面性的謊言！比如“蔬菜沙拉可以減肥”、“喝堿性水可以讓體質(zhì)變成堿性”等。現(xiàn)在小編來(lái)還你真相。
1、牛奶現(xiàn)擠的最好
一些人喜歡吃“現(xiàn)擠”的牛奶，認(rèn)為這樣新鮮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其實(shí) 這樣做導(dǎo)致牛奶被污染的可能性極大，這種污染可能來(lái)自以下因素：
擠奶員的健康狀況;擠奶員雙手的清洗消毒狀況;擠奶處的環(huán)境衛(wèi)生;裝牛奶容器的消毒狀況; 奶牛的健康狀況(是否感染了布氏桿菌、結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等)。
2、含“益生菌”的產(chǎn)品都一樣有效
市面上各種所謂含"益生菌"的產(chǎn)品都一樣有效嗎？中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)食品學(xué)院教授何國(guó)慶說(shuō)，益生菌有三大必要條件，一是能活著到達(dá)腸內(nèi)，二是達(dá)到一定數(shù)量，三是能發(fā)揮顯著效果。他告訴大家，益生菌首先要確保其活性，此外還要關(guān)注其數(shù)量。按照國(guó)家規(guī)定，出廠時(shí)每毫升至少應(yīng)在100萬(wàn)個(gè)，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家甚至達(dá)到了每毫升1億之多。
此外，產(chǎn)品在整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)都應(yīng)保持這個(gè)數(shù)量級(jí)。建議大家在選購(gòu)時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，比如配料表、名稱標(biāo)識(shí)等。盡量選擇國(guó)際知名的品牌、并有"活性乳酸菌"標(biāo)注，且冷藏保存的產(chǎn)品，保質(zhì)期一般在1個(gè)月左右。
3、日本豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豆腐一樣
我們吃豆腐除了口味之外，一個(gè)是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外一個(gè)就是獲取大量的鈣質(zhì)，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。我國(guó)傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)。而日本的內(nèi)酯豆腐100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。
這是因?yàn)槲覀儌鹘y(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水制成，含有豐富的鈣和鎂，內(nèi)酯豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時(shí)為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量過(guò)高，所以其營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然就變得很“稀”了。
4、空腹吃雞蛋
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過(guò)量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過(guò)量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。
5、吃蔬菜沙拉可以減肥
沙拉，是許多女性的減肥圣品。很多女性會(huì)認(rèn)為蔬菜沙拉里沒(méi)有淀粉，沒(méi)有脂肪，吃了不容易發(fā)胖，于是有的人干脆吃飯時(shí)只吃沙拉。吃沙拉，肯定要放沙拉醬。
你可能不知道的是，沙拉醬中大多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至使用的還是反式脂肪，吃多了對(duì)心腦血管有害。沙拉醬的熱量高，如果你放多了，非但不能減肥，還有增肥的風(fēng)險(xiǎn)。
6、吃蛋白粉可使人精力充沛
不少人喜歡買蛋白粉來(lái)吃，認(rèn)為每天吃一勺會(huì)使人精力充沛。其實(shí)我們大多數(shù)人的飲食中蛋白質(zhì)是不缺的，甚至是過(guò)量的。如果再補(bǔ)充蛋白質(zhì)，過(guò)多的蛋白質(zhì)并不能被身體利用，還會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，讓人發(fā)胖，甚至還會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。
一般來(lái)說(shuō)，只有嚴(yán)重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食物以及身體很虛弱不能正常進(jìn)食者，才有吃蛋白粉的需要。
需要指出的是，蛋白粉一般由大豆制成，吃蛋白粉還不如吃雞蛋。
7、喝堿性水可改變酸性體質(zhì)
經(jīng)常有廣告說(shuō)，飲用弱堿性水可以防癌。它的理論依據(jù)是：人體體液如果是酸性就易得癌癥，所以要常飲用弱堿性水保持身體的堿性體質(zhì)。
那么，從科學(xué)角度看這是真實(shí)的還是一個(gè)謊言呢？
其實(shí)，普通食物絕不可能引起機(jī)體酸堿度變化，即使攝入偏堿食物，進(jìn)入胃里也會(huì)被胃酸中和，機(jī)體會(huì)自動(dòng)調(diào)整達(dá)到酸堿平衡，除非機(jī)體的調(diào)節(jié)器官出現(xiàn)問(wèn)題，才會(huì)出現(xiàn)酸堿平衡紊亂。
人體補(bǔ)充的水分，經(jīng)過(guò)消化道的吸收，酸堿性已經(jīng)發(fā)生了變化。也就是說(shuō)體液的酸堿性與食物的酸堿性沒(méi)有什么必然的聯(lián)系，而是與機(jī)體的酸堿調(diào)節(jié)器官有關(guān)。因此，單純通過(guò)飲水并不能改變您的體質(zhì)，只要注意水的衛(wèi)生和水中的各種礦物質(zhì)是否適合您即可。
結(jié)語(yǔ)：希望我們每一個(gè)人都可以健康喝水，科學(xué)的喝水可以讓我們的身體排毒哦！美女們也可以美容養(yǎng)顏，水水潤(rùn)潤(rùn)的！
