飲水機的水衛生嗎？怎么喝才能放心？

現在基本上家家戶戶都會用飲水機喝水。有的人會訂一些桶裝水來喝，有些人會用過濾器自己過濾。

飲水機里的水究竟衛不衛生？飲水機里的水，究竟應該怎么喝？

飲水機的水是什么水？和純凈水和礦泉水有何不同？

自從有了家里有了飲水機，我們買瓶裝的純凈水、礦泉水也越來越少了。不過，有些人總是擔心，飲水機里的水跟瓶裝水會不會有所不同，會不會沒有那么安全、健康呢？

一般來說，家里飲水機的水主要有三種來源：

桶裝水

自己過濾的自來水

是自來水

從標準和監管監管角度，你去水站定的桶裝水和超市里買的瓶裝水，其實都是一樣的。自2015年5月24日，我國開始實施新的包裝飲用水標準（GB19298-2014）[1]。標準開始施行后，以前的桶裝水和瓶裝水標準[2,3]將全部統一，都屬于包裝飲用水。

桶裝水和我們平時喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水將沒有本質區別，都屬于包裝飲用水，只不過盛裝的容器不同。只要是合規的產品，都是安全的。

還有一些飲水機是連接的自來水，經過過濾、加熱后飲用。這種水只是家庭過濾器過濾的自來水。而有些家庭還會直接用自來水，通常是加熱后飲用。

選擇哪種水更安全？

為了喝到安全放心的水，如果買桶裝水，一定要去正規的水站購買、選擇可靠的品牌。

如果是自己過濾，就要選擇質量信得過的過濾裝置，并且定期更換濾芯。

如果是自來水，最好每次都充分加熱至沸騰。

沒加熱的冷水可以喝嗎？沒燒開的溫水可以喝嗎？

水中對公共健康風險最大的是微生物[4]。微生物主要來源于人類和動物糞便對飲用水的污染。糞便可能是致病性細菌、病毒、原生動物和蠕蟲的來源。

對于普通家庭飲水機的水，如果是合格的桶裝水，都經過了消毒殺菌等處理，通常來說，直接喝是不會有什么安全問題的。但前提是飲水機是干凈衛生的。

而飲水機如果接的是過濾后的自來水或直接是自來水，通常也有經過水廠的殺菌消毒，雖然不一定有風險，但是，最好還是煮沸后再飲用。

有些人可能會說：有時候時間來不及，而且，煮沸后再喝又太燙，那我將水稍微加熱到溫水可以嗎？

其實，如果加熱溫度和加熱時間不夠，水中還是可能存在沒有被殺死的微生物，如果直接飲用同樣可能存在安全風險。

在一些國家，比如美國，他們都要求在社區要做飲水安全教育，提示人們喝煮沸的水，這樣才能更好的保證安全[5]。所以，嚴格來說，沒有加熱的涼水和沒有充分加熱的溫水，都是有安全風險的，平時最好將水煮沸后再喝。

飲水機應該多久清洗一次？如何清潔？

另外一個不容忽視的問題是：飲水機并不是一直保持衛生的。

實際上，飲水機在使用過程中，可能滋生細菌。如果長期不清理，也可能帶來安全風險。我國也曾多次發生因為飲水機而導致的中毒案件[6,7]。

一般來說，飲水機中的污染主要來自兩個方面：

飲水機在使用時，空氣不斷進入桶內，細菌、病毒等微生物可能隨著空氣進入飲水機中。而且，空氣中本身存在的灰塵等也可能進入飲水機里，成為細菌等微生物生長繁殖的「溫床」。

飲水機基座和桶接觸部位也存在一些結構死角，如果長期不清洗，也會成為細菌等微生物生長的地帶。

說到了這里，很多人就會想問，那我家里的飲水機應該多久清洗一次呢？

推薦：每隔1～2月都要對飲水機進行清理。

上海市曾對校園公用飲水機的衛生狀況進行了調查，結果發現，校園飲水機消毒1～2個月后就有微生物指標超標現象，超標的主要是菌落總數和大腸菌群[8]。雖然這些都不是致病菌，不一定有什么安全風險，但是這也提示我們，飲水機還是很容易滋生細菌的。

至于清理的方法，不同的飲水機還會有所不同。具體的清理方法一般都會附在飲水機的說明書里。建議大家按照說明書里的方法，定期對飲水機進行消毒和清理。