大家都知道粥在我國有近3000千年的歷史，從古到今喝粥都被認(rèn)為是一種健康的飲食方式。在《醫(yī)藥六書》中就有提到：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。”由于藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為“世間第一補人之物”。所以在這特別的夏季粥就受到了大多數(shù)人的青睞，那么夏季養(yǎng)生喝什么粥可以消暑解熱呢？下面“360常識網(wǎng)”就來為大家介紹幾款夏季養(yǎng)生粥，助您清涼解暑。

夏季養(yǎng)生粥推薦：

一、荷葉粥

原料：新鮮荷葉1張、梗米100克、冰糖適量。

做法：

1、取梗米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻。

2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。

功效：清暑利濕，止血、降血壓、降血脂。

二、百合粥

原料：圓糯米1杯、新鮮百合1個、冰糖112克、水8杯。

做法：

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調(diào)味。

2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分后洗凈，加入粥內(nèi)同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。

功效：潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱。

三、綠豆粥

原料：大米250克、綠豆150克、白糖200克。

做法：

1、將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。

2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。

功效：清暑、健脾、解毒。

四、銀耳白果粥

原料：香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。

做法：

1、香糯米淘凈下鍋文火熬煮。

2、將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用。

3、白果用熱水燙過切成兩半備用。

4、粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成。

功效：糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補益中氣；銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容；白果具有滋陰養(yǎng)顏的作用。

五、苡仁粥

原料：糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。

做法：薏苡仁、糯米淘洗干凈，同煮成粥，食時加紅糖調(diào)味。

功效：健脾益氣除濕，治水腫。

六、雞蛋花粥

原料：梗米100克、雞蛋1個、鹽適量。

做法：

1、將梗米淘洗干凈，雞蛋磕入碗內(nèi)。

2、將鍋置火上，放適量清水燒開，下梗米熬煮，粥將好時，把蛋液打散后均勻地倒入粥內(nèi)，再稍熬片刻，加少許鹽，攪勻即成。

功效：清熱利濕、解毒潤燥。

七、苦瓜粥

原料：苦瓜100克、大米100克、冰糖、精鹽適量。

做法：將苦瓜洗凈去瓤切成小塊，在將大米淘凈加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。

功效：消暑降熱、清心明目、去煩解毒。

八、絲瓜粥

原料：絲瓜150克，大米100克。

做法：

1、絲瓜削皮，切成滾刀塊。

2、大米淘洗干凈，大火燒開，中火煮到五成熟。

3、放入絲瓜同煮。煮熟即可，出鍋時加點食鹽調(diào)味。

功效：清熱、化痰、涼血解毒。

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