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打完豆漿的豆渣怎么辦？磨豆漿剩下的豆渣能吃嗎

2013-06-12 18:35:31 來源：飲食常識【大中小】【繁體】

每次打完豆漿，都會留下很多豆渣，丟掉很可惜，因為黃豆精華都在里面，不知有沒有辦法做成其他豆類食品呢？

炒菜

1、加雪菜炒著吃，別有風味。

2、加點蔥花、鹽、雞精炒，火大點炒干點會很香的哦！

3、炒雞蛋，口感很特別，或者放上銀魚絲，極品哦。

4、芹菜切碎，胡羅卜切碎，加肉沫一起炒，簡單又美味。

做丸子

加點生粉，喜歡的話還可以加點胡蘿卜，然后炸成小丸子，很好吃，很糯。一頓吃不完，做湯的時候加進去，很香很香哦。

烙餅

有好幾種烙法啦，基本上可以這樣做：

1、加入鹽、味精等作料，再和入面粉、雞蛋、水，像攤雞蛋餅的做法，這樣做出來的雞蛋餅更有嚼勁。

2、打豆漿時加入花生和芝麻，這樣烙的餅會更香。然后把豆渣和面粉和在一起，加入30度溫水攪開的酵母，和成面團，醒半個小時，等面發開，發好面后，同烙蔥油餅的方法。

3、與玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小餅，個頭和茶杯口一樣大小，非常香甜。或者炸著吃。

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作者: 責任編輯：360常識網

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