“說起咖啡，人們便會聯想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。”廣州軍區總醫院心血管內科主任醫師向定成這樣介紹。
專家介紹，喝咖啡技巧很多，比如，不應單喝咖啡，而應在品咖啡時多加一杯白開水。這樣做有兩種好處——沖掉口中異味，提高排尿量促進腎功能。
咖啡是健康飲品，但必須適量、科學飲用，否則可能損害身心。“咖啡對心血管有一定的影響，這已經成為專家的共識，但是具體有什么影響卻要因人而異。”向定成表示，咖啡的作用得一分為二地看，“對于原本有高血壓、冠心病等心臟疾病的人，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，嚴重的還會導致心絞痛；而對于某些本身體質較為壓抑，交感神經活性較弱的人群，咖啡能夠增加交感神經的活性，加快代謝的速度。”
專家們一致認為：有腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病人應喝不含或低咖啡因的咖啡，皮膚病人及有胃病者應盡量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。
咖啡對心血管的負面影響更為“偏愛”男性。他表示，由于男性喝酒較多，而且壓力較大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病“找上門來”。而對于女性來說，情況會好很多。女性體質屬“陰性”，而咖啡有“助陽”的效果。據介紹，女性一天喝上一至三杯咖啡，能夠促進心血管循環，對心臟病的預防起到比男性更好的效果。同時，由于咖啡有促進脂肪分解，消耗膽固醇和糖分的功能，故女性適量飲用咖啡還有減肥的功效。
同時指出，由于中國人喝咖啡的習慣和歐美人士不同，喜歡加大量的糖和奶精，會增加咖啡里的熱量，容易增加心血管疾病的風險，因此，黑咖啡要比加了奶與糖的咖啡更加健康。
適合心血管病人的食物
海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
洋蔥：含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
茄子：保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
三七：可以促進血液循環，預防心血管疾病：經常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。
玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
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