與西方人重視早餐相比，晚餐向來是中國人最重視的一餐，仿佛不吃得多一點就會損失點什么。
吃晚餐的確很重要，但是現(xiàn)在人容易走極端，要么就不吃，要么就吃很多。其實這兩個極端都是不對的。經(jīng)過很多的科普，大家都知道吃很多不對;但不吃晚餐，也是很不對的行為。
1、胃酸分泌過多
從口腔來講，咀嚼食物時，會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液，有助于食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動，產(chǎn)生消化酶;接下來，十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁，幫助分解食物中的脂肪。
不吃晚飯的話，胃酸會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之，就很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，對養(yǎng)胃不利。
2、降低人體抵抗力
不吃晚飯，容易誘發(fā)低血糖，導(dǎo)致器官營養(yǎng)供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。
特別是中老年人，營養(yǎng)不容易吸收，晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上，而應(yīng)該放在“吃什么”上。
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