三文魚(yú)一般是有經(jīng)過(guò)挑刺處理的，所以在吃三文魚(yú)時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有刺，如果愛(ài)吃三文魚(yú)的話，在選擇購(gòu)買(mǎi)上是不是不知道三文魚(yú)顏色紅色好還是橙色好呢？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、三文魚(yú)為什么沒(méi)有刺
2、三文魚(yú)顏色紅色好還是橙色好
3、三文魚(yú)尾巴為什么便宜
三文魚(yú)為什么沒(méi)有刺
有經(jīng)過(guò)挑刺處理。 三文魚(yú)本身是有刺的，只是三文魚(yú)中刺比較大，很容易去除，其中不含有小刺，另外我們?cè)陲埖瓿缘降娜聂~(yú)和超市購(gòu)買(mǎi)的三文魚(yú)基本都有經(jīng)過(guò)挑刺處理，在將三文魚(yú)分割時(shí)會(huì)將三文魚(yú)的魚(yú)骨以及魚(yú)骨旁邊的刺都挑掉，做成魚(yú)柳和魚(yú)片。因此到我們手里的三文魚(yú)基本都是沒(méi)有刺的，吃起來(lái)十分的方便。
三文魚(yú)顏色紅色好還是橙色好
橙紅色的好。 三文魚(yú)以肉質(zhì)呈橙紅色，有著明顯白色脂肪條紋、魚(yú)肉紋理清晰為佳，顏色過(guò)紅或者顏色過(guò)黃也不宜選擇。另外挑選三文魚(yú)時(shí)要選擇肉質(zhì)新鮮有彈性，魚(yú)油豐盈的，這種三文魚(yú)口感十分飽滿細(xì)膩。此外還需要聞三文魚(yú)是否有異味，新鮮三文魚(yú)不會(huì)有什么異味，如果有難聞氣味也不宜選擇。
三文魚(yú)尾巴為什么便宜
主要是根據(jù)三文魚(yú)的吃法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)決定的。三文魚(yú)肉質(zhì)鮮美、刺少肉多，含有豐富的不飽和脂肪酸，所以最適合吃的方式就是生吃，而一整條三文魚(yú)中只有中段肉質(zhì)最為肥美，口感醇厚，脂肪線豐富，含有的不飽和脂肪酸較多，所以中段相對(duì)其它部位來(lái)說(shuō)價(jià)格最高。
三文魚(yú)尾巴刺多肉少，脂肪含量較低，不適合生吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)魚(yú)肉來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么高，所以三文魚(yú)的尾巴通常是比較便宜的。
但是三文魚(yú)尾巴雖然沒(méi)有三文魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，相比于其它魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)也含有較多的營(yíng)養(yǎng)元素，且價(jià)格低廉，適合與其它一些食物一起做成菜食用。
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