成熟后的草莓質(zhì)地柔軟，果皮酥脆細(xì)嫩。稍有磕碰就會(huì)造成傷害，因此會(huì)加快草莓的變質(zhì)時(shí)間，因此在草莓保鮮時(shí)要避免草莓的傷害。建議在保險(xiǎn)箱里放一層泡沫，然后把草莓放在新鮮的盒子里，避免堆放。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、洗草莓用小蘇打還是鹽？

2、草莓破皮了還能吃嗎

3、草莓保鮮注意事項(xiàng)

洗草莓用小蘇打還是鹽？

都可以。

小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，屬于堿性溶液。用小蘇打浸泡草莓可以分解農(nóng)藥，用鹽水浸泡草莓也可以殺菌。因此，無(wú)論是小蘇打還是食鹽都可以用來(lái)浸泡草莓，建議可以根據(jù)個(gè)人需要來(lái)決定。

但需要注意的是，浸泡3-5分鐘的時(shí)間就足夠了，以免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間影響草莓的口感。

草莓破皮了還能吃嗎

草莓只有在儲(chǔ)存或運(yùn)輸過(guò)程中才會(huì)破皮皺縮。它們不是腐爛，可以自然食用。更何況，剛買(mǎi)的草莓上有點(diǎn)爛是很正常的。草莓皮薄，容易壓碎。

盡快吃破皮草莓，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，草莓皮薄，采摘后容易損壞。此時(shí)，細(xì)菌和其他微生物會(huì)在這里繁殖，導(dǎo)致草莓腐爛。而且草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，能為微生物提供充足的營(yíng)養(yǎng)，所以草莓的變質(zhì)速度會(huì)很快。微生物在草莓中代謝時(shí)，不僅消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)產(chǎn)生更多有害的代謝產(chǎn)物。

正常情況下，完整的草莓可以放一兩天，而碎草莓只能放幾個(gè)小時(shí)。因此，草莓帶回家后，應(yīng)立即挑選，將碎草莓洗凈食用。完整的草莓可以輕輕地浸泡和清洗，撈出和干燥，并儲(chǔ)存在陰涼處或冰箱低于10度。

草莓保鮮注意事項(xiàng)

1、立即丟棄發(fā)霉的草莓。霉菌很容易傳播，所以你應(yīng)該在買(mǎi)草莓后立即丟棄發(fā)霉的草莓。如果你把發(fā)霉的草莓放在一起，霉菌會(huì)擴(kuò)散，使草莓很快腐爛。一個(gè)爛草莓可以毀掉一整盒草莓。你應(yīng)該只選擇最新鮮和最亮的草莓來(lái)避免這個(gè)問(wèn)題。

2、如果你打算把草莓放在冰箱里，就不需要清洗了。草莓就像海綿，可以吸收所有的水分。草莓吸收的水分越多，腐爛的速度就越快。如果你在把草莓放進(jìn)冰箱之前先把它們洗干凈，不管你用什么方法，它們都會(huì)腐爛得更快。如果把草莓放在冰箱里再洗，也要注意把多余的水分去掉，否則草莓會(huì)變得太冷。

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