天麻是比較常見的一種中藥材，可以充當藥物，也可以煲湯進行養生。那么，天麻是新鮮的好還是干的好？天麻煲湯吃了會上火嗎？一起來看看360常識網帶來的介紹吧！

全文目錄

1、天麻是新鮮的好還是干的好

2、天麻煲湯吃了會上火嗎

3、天麻燉什么最好

天麻是新鮮的好還是干的好

各有各的好。

從營養方面來說，新鮮天麻沒有曬干加工等步驟，所以其成分沒有流失損耗，吃新鮮天麻能使營養保留最為完整，相比之下新鮮天麻比干天麻營養價值以及功效價值要好些。

但是新鮮天麻含有較多的水分，不易長久保存，將新鮮天麻曬干后保存時間會大大延長不容易壞，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鮮天麻和干天麻是各有各的好處的。

天麻煲湯吃了會上火嗎

一般不會。

天麻從藥材性質上看是種平性的藥材，吃了后是既不上火也不會降火的，不過喝天麻煲的湯時上火的話可能是因為添加的其它食材食性偏溫熱，所以吃了后就會有咽喉腫痛、便秘上火的現象，如果是體質易上火的人群，建議用天麻煲湯時搭配平和的食材，這樣能降低上火的風險。

天麻燉什么最好

天麻燉老母雞。

從中醫的角度來說，天麻性平、味甘，歸肝經，食用天麻可以養血熄風、平肝潛陽，老母雞是指年份一年及以上的母雞，在老母雞中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，食用天麻燉老母雞后，可以為機體提供能量和補充多種營養，適當的食用一些天麻燉雞有平肝熄風的功效，可用小兒驚風、破傷風、癲癇等癥狀，對于血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等癥狀也有較好療效，日常生活中也可以做滋補的養生藥膳進行食用，可以起到促進代謝、提高身體免疫力等作用。

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