冬蟲夏草是常見的一味中藥材，很多人以為蟲草在冬天就會變成蟲子，其實它只是寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的真菌冬蟲夏草的亞基和幼蟲尸體的干燥復合物。冬蟲夏草營養豐富，可以煲湯煮粥，也可以直接整根吃，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、冬蟲夏草怎么食用最好？
2、發霉的蟲草還能吃嗎
3、什么人不能吃蟲草
冬蟲夏草怎么食用最好？
個人覺得冬蟲夏草，價格昂貴單用療效欠佳，最好配伍其它藥材，或者家禽或者水禽為好。從典籍記載來看，冬蟲夏草在清代開始使用，多配伍其它藥材來治療疾病。后來有人在其獨特的外形，生長環境上下功夫，過分夸大功效，在加上稀少，共同作用導致身價培增，單用保健它的功效一般。
發霉的蟲草還能吃嗎
一般來說，好的冬蟲夏草切開后會變的更白，看起來更白。如果蟲草切開后發霉了，就是白色的，不會污染其他顏色。這時，只需用熱水或白酒對冬蟲夏草進行消毒即可。消毒然后清洗。但如果霉菌比較嚴重，菌絲有黃色或黑色斑塊，出現腐爛癥狀，則不能食用，一般建議扔掉。
什么人不能吃蟲草
陰虛火旺的人不能單獨食用冬蟲夏草，以免加重病情。嬰幼兒不宜食用冬蟲夏草，吃了蟲草的孩子容易上火，容易引起煩躁和發脾氣。而且冬蟲夏草含有性激素，孩子吃這種食物很容易導致性早熟。此外患有各種實癥的人不應使用冬蟲夏草，這種人吃冬蟲夏草容易加重病情，所以要注意這一點。
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