平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20-23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、平菇可以和牡蠣可以一起吃嗎
2、吃平菇有哪些功效
3、怎么選購平菇
平菇可以和牡蠣可以一起吃嗎
不可以。
平菇不宜與牡蠣等海生軟體動物同食，因為牡蠣等含鋅非常豐富，而平菇含纖維食素較豐富，二者同食能減少人體對鋅的吸收。
吃平菇有哪些功效
1、促進大腦發(fā)育
平菇對促進智力發(fā)育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
2、舒筋活血
平菇有追風散寒、舒筋活絡(luò)的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
3、延年益壽
平菇優(yōu)于動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
4、降低膽固醇
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果。
怎么選購平菇
1、沒有異味
正常的平菇聞起來沒有發(fā)酸的味道，并且背面褶皺明顯。
2、含水量少
平菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養(yǎng)流失嚴重，還特別不容易保存。
3、結(jié)構(gòu)完整，沒有開裂
另外要仔細觀察平菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，沒有太多雜亂的東西。新鮮的平菇，菇片的邊緣向內(nèi)包裹著，像把小傘一樣扣下來，而且邊緣很齊整，沒有絲毫的開裂。稍微不那么新鮮的平菇，菇片的邊緣呈平散狀，而且邊緣不整齊，有開裂。
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