隨著平均生活消費(fèi)水平的提高，咖啡文化悄然興起。面對著正在快速變化的格局，咖啡愛好者也在為手中的咖啡尋覓一款優(yōu)質(zhì)的乳制品替代品。 Alternative Dairy Co. 植物奶品牌在2018年于澳洲應(yīng)運(yùn)而生。 從工藝到原料，從農(nóng)場到澳白咖啡，Alternative Dairy Co. 植物奶始終堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量，讓其能夠在咖啡中既不喧賓奪主，又能擁有卓越的拉花表現(xiàn)。
Alternative Dairy Co. (ADC）植物奶，是澳洲百年健康食品品牌Sanitarium欣善怡旗下咖啡師專供植物奶品牌，專為咖啡和咖啡發(fā)燒友打造的牛奶替代品，其應(yīng)用場景不止咖啡，也是像牛奶一樣用在糕點(diǎn)烘焙和甜品茶飲等食品的好搭檔 。
1956年 ，ADC的母公司Sanitarium欣善怡就對植物奶產(chǎn)生了興趣，嘗試研發(fā)豆奶，它的扁桃仁植物奶在澳大利亞銷售火爆。憑借三十五年的非乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，ADC品牌的母品牌Sanitarium欣善怡與澳大利亞當(dāng)?shù)氐目Х葞熉?lián)手，專門為咖啡人群打造了一系列的植物奶，同時(shí)兼顧牛奶乳糖不耐人群、糖分?jǐn)z入過多人群、膽固醇超標(biāo)人群的健康改善需求。就此 the Alternative Dairy Co. (ADC) 植物奶品牌誕生。ADC植物奶一種是營養(yǎng)“植物基”的新選擇,100% 不含動(dòng)物源性成分。植物奶在制作過程中，確保沒有動(dòng)物受到任何傷害。ADC 植物奶的產(chǎn)品堅(jiān)持低糖和低飽和脂肪，并且不含膽固醇，適合彈性素食者和全素者飲用。
ADC品牌主打產(chǎn)品目前包含ADC燕麥飲和ADC扁桃仁飲，新品系列將根據(jù)市場需求研發(fā)和陸續(xù)推出。ADC品牌在澳洲咖啡師中非常受歡迎。咖啡師們都贊嘆ADC扁桃仁飲在拿鐵拉花的驚艷表現(xiàn)，這得益于扁桃仁果仁烘焙的溫度控制得當(dāng)和研磨之細(xì)膩。咖啡師們也驚嘆ADC燕麥飲質(zhì)地近似牛奶，奶泡綿密和口感濃郁等等，這得益于燕麥超細(xì)粉經(jīng)過天然酵素精釀之后，再過濾至光滑如綢緞的匠心工藝。明星咖啡師Tilly Sproule(2019年福山杯冠軍,2016-2020年澳大利亞北區(qū)咖啡師冠軍)就說道:ADC已經(jīng)成為了我最愛的植物奶品牌！ ADC的燕麥飲和扁桃仁飲確實(shí)在口感和質(zhì)地上和咖啡完美融合。”
2020年11月10日，Alternative Dairy Co. 扁桃仁飲和燕麥飲首次于第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)（FHC）亮相中國市場。
在ADC的故鄉(xiāng)澳大利亞，ADC用一輛安有咖啡機(jī)摩托車，載著ADC植物奶，環(huán)游澳大利亞的各個(gè)城市。品牌活動(dòng)的創(chuàng)意內(nèi)容為“ADC請客，用你一個(gè)故事，來換一杯植物奶咖啡”。一路上，來用故事?lián)Q植物奶咖啡的有追逐夢想的寶媽、有歸隱田園的搖滾歌手、還有形形色色選擇了“別樣人生”的人們。ADC品牌希望通過這輛代表故事和自由的咖啡摩托車，一邊享受著各式風(fēng)味的植物奶咖啡，一邊去了解那些有著不同想法的人們，一邊在路上游歷，感受ADC的詩意健康的生活方式，聽取各種故事的各種光怪陸離。ADC植物奶咖啡摩托車喚醒生命姿態(tài)的灑脫，在中國，我們已經(jīng)去過了上海、深圳、天津、南京等城市，遇見了很多中國優(yōu)秀的咖啡師和咖啡人。我們在中國的旅行將繼續(xù)，把好的植物奶和ADC詩意健康生活方式帶給更多人。
品牌宗旨
專為咖啡和咖啡發(fā)燒友精心打造，源自澳大利亞的高品質(zhì)植物奶。
品牌特質(zhì)
開放態(tài)度——鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)不斷嘗試新挑戰(zhàn)、新想法和新方法，也始終對消費(fèi)者的個(gè)人需求持開放態(tài)度。
創(chuàng)意趣玩——不拘泥于企業(yè)化，不僵化，不冷酷。ADC熱情，好玩，有活力且有想象力。
不守成規(guī)——用自己的方式，去追逐自己熱愛的事物。
熱衷于品質(zhì)——對產(chǎn)品質(zhì)量從不妥協(xié)，從不退讓。即擁有驚艷的風(fēng)味，也要有令人驚嘆的拉花表現(xiàn)。
后記: 幫助咖啡師獲得更多顧客
《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢報(bào)告》顯示，植物蛋白飲料的消費(fèi)者畫像既有精致媽媽，也有新銳白領(lǐng)，而這類人群也和咖啡、新茶飲的消費(fèi)人群高度重疊。據(jù)杜邦營養(yǎng)與生物科技的調(diào)研數(shù)據(jù)，中國的素食者數(shù)量大概在 5000 萬以上，彈性素食者（指選擇主動(dòng)降低肉制品攝入量，但不承諾完全素食或純素食生活方式的人群）未來預(yù)計(jì)有 2-3 億。植物奶產(chǎn)品的受眾將不僅限于素食主義者，而擴(kuò)大至更多素食意識(shí)不那么強(qiáng)烈的普通消費(fèi)者。 而高品質(zhì)的Alternative Dairy Co. 植物奶，因?yàn)榘闹拗圃欤闹拊希瑹o與倫比的口感和拉花表現(xiàn)，支持植物基和營養(yǎng)的選擇等等優(yōu)勢幫助咖啡師贏得了植物蛋白飲料愛好者和(彈性)素食人群顧客。
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