蠔油生菜是很不錯(cuò)的一道家常菜，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量低，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常做蠔油生菜吃。蠔油生菜一般都是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，不建議隔夜食用，不僅味道會(huì)變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，起不到很好的食用效果。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、蠔油生菜放一晚上能吃嗎？
2、吃蠔油生菜有什么好處？
3、蠔油生菜的具體做法
蠔油生菜放一晚上能吃嗎？
蠔油生菜放一晚上就不要吃了。
一般來(lái)說(shuō)，建議烹飪后立即食用生菜，因?yàn)樯撕心承┫跛猁}成分。如果烹調(diào)后在空氣中儲(chǔ)存太久，硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽，這對(duì)人體健康不利。因此，烹調(diào)生菜后，一般不建議在冰箱里過(guò)夜。
吃蠔油生菜有什么好處？
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
平時(shí)，人們多吃生菜，生菜可以補(bǔ)充身體豐富的營(yíng)養(yǎng)。每100克生菜含有超過(guò)90克的水。它還含有豐富的膳食纖維和維生素C，以及多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，如生菜和甘露醇。被人體吸收后，可促進(jìn)身體新陳代謝，提高身體素質(zhì)。
2、鎮(zhèn)靜安神
生菜含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分。它能直接作用于人體神經(jīng)系統(tǒng)，改善神經(jīng)器官功能，預(yù)防和緩解神經(jīng)衰弱，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，預(yù)防人類焦慮、抑郁和失眠。
3、消脂減肥
生菜中所含的膳食纖維可以加速人體內(nèi)熱量、膽固醇、脂肪等物質(zhì)的分解和代謝，防止它們?cè)隗w內(nèi)積累過(guò)多。生菜本身是一種低熱量的食物材料。通常，人們食用后，不僅可以增加身體保護(hù)意識(shí)，還可以防止身體吸收過(guò)多熱量。因此，他們通常多吃萵苣，它可以起到消除脂肪和減肥的重要作用。
4、抗病毒預(yù)防癌癥
生菜還含有一些天然抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽。它們被人體吸收后，可以抑制人體內(nèi)癌病毒的活動(dòng)，減少對(duì)人體組織和細(xì)胞的損傷，防止細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥。
蠔油生菜的具體做法
配料：主要配料：適量生菜。蠔油
輔料：麻辣小米適量、肉湯適量、陳醋適量、清蒸魚(yú)適量、醬油適量
制造步驟：
1、把萵苣的根去掉，洗干凈。
2、將洗凈的萵苣葉在淡鹽水中浸泡15分鐘。
3、蒜香小米切丁。
4、將蠔油、陳醋、清蒸魚(yú)、醬油、紹興酒與肉湯混合成混合汁。
5、在鍋中燒開(kāi)水，加入少許鹽和油，將萵苣葉燙15秒鐘，從鍋中取出，放在盤子上。
6、坐在平底鍋里，用蒜茸、豆豉和小米炒香。
7、煮混合汁，煮2分鐘，稍微濃縮。
8、將混合汁倒在生菜上，充分?jǐn)嚢琛?/p>
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