菱角是目前很受歡迎的食材之一，清蒸水煮的味道都很不錯，而且菱角也可以煲湯，很有營養價值。那么，菱角煲湯需要去皮嗎？煮熟的菱角可以冷凍儲存嗎？一起來看看360常識網帶來的詳細介紹吧！
全文目錄
1、菱角煲湯需要去皮嗎
2、煮熟的菱角可以冷凍儲存嗎
3、菱角減肥一次吃多少好
菱角煲湯需要去皮嗎
需要去皮。
菱角的皮質地較硬，傳熱速度較慢，而菱角中又含有較多的淀粉，所以需要放在水里煮15-20分鐘左右才能被煮熟。
而且菱角是一種水生植物，其表皮上可能會帶有一定的泥沙、細菌以及寄生蟲等，因此在用來煲湯之前是需要先將菱角煮熟去掉外皮之后，再用果肉來煲湯的，這樣會更加安全健康一些。
煮熟的菱角可以冷凍儲存嗎
可以冷凍保存。
在冷凍（零下18℃）的條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此食物的保質期也能得到盡可能的延長，所以如果煮熟的菱角吃不完的話是可以冷凍保存的。
但為了方便保存和后續的解凍食用，建議可以煮熟之后先將菱角的外殼去掉，然后將果肉單獨地用保鮮袋包好，再置于冰箱的冷凍室中保存。
菱角減肥一次吃多少好
3-4顆左右即可。
菱角的淀粉含量比較高，而淀粉在體內會被分解成葡萄糖，因此如果食用過多的話就會使人體糖分攝入過量，那么在能量消耗不夠的情況下，多余的糖分就很有可能會在體內轉化成脂肪堆積起來。
因此在減肥期間食用菱角的時候一定要注意控制好食用量，一般建議每次吃3-4顆左右就可以了，以免食用過多對減肥產生不利的影響。
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