海瓜子就是一種白色的小蛤蜊，是一種生長在濱海灘涂的小水產品，大小形狀像南瓜子而得名，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海瓜子是慈溪市為的海水特產，大多是產于潮汐頻繁的泥灘中。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃海瓜子嗎
2、怎么清洗海瓜子
3、怎么選購海瓜子
孕婦可以吃海瓜子嗎
可以適量的吃。
海瓜子屬于一種海貝殼類的。營養價值，豐富含有豐富蛋白質、鐵鈣等多種營養素。孕婦在懷孕期間，適當的食用，可以補充機體所需要的營養。而且有助于寶寶的大腦的發育。對于胎兒的健康成長有很大的好處。另外海瓜子屬于低熱量的食物，可以幫助人體降低膽固醇。預防高血脂癥提高機體的免疫功能，海瓜子的營養價值雖高，本性屬于寒涼的。在食用時最好避免與一些寒性的食物共同食用。比如黃瓜、空心菜。吃的時候不應該馬上吃雪糕汽水這些冰鎮的飲品。海瓜子應該煮熟了吃。不煮熟的話，有可能含有細菌導致感染。
怎么清洗海瓜子
1、挑選鮮活的海瓜子，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
2、等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時后蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時后，海瓜子體內的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則海瓜子會瘦。
怎么選購海瓜子
貝類的選購方法大多差不多，不要選閉合得太緊的，那樣的多半都死了，再怎么煮也沒法煮開。選看起來鮮活一點的，然后回家用淡鹽水養養吐吐沙子就行。
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