巴沙魚(yú)肉多刺少平時(shí)特別適合煎熟以后再吃，煎制以前要把蔥、姜以及胡椒粉和香菜葉還有羅勒葉等香料放在一起調(diào)勻，制成腌制料再巴沙魚(yú)洗凈，加入調(diào)料腌制幾小時(shí)，腌好以后在它表面粘上面粉，然后入鍋煎熟就可以。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、尿酸高可以吃巴沙魚(yú)嗎

2、巴沙魚(yú)真的不能吃嗎

3、怎么選購(gòu)冷凍的巴沙魚(yú)

尿酸高可以吃巴沙魚(yú)嗎

不建議食用。

尿酸高不建議食用巴沙魚(yú)，因?yàn)榘蜕臭~(yú)中的嘌呤含量并不是很低，對(duì)于尿酸高的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇低嘌呤飲食，因?yàn)猷堰试隗w內(nèi)會(huì)被轉(zhuǎn)化為尿酸，尿酸高的人對(duì)于尿酸有代謝障礙，如果食用高嘌呤食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸積累更多，對(duì)腎臟會(huì)造成一定的損害，可能誘發(fā)痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛的癥狀，所以最好不要食用。

巴沙魚(yú)真的不能吃嗎

正規(guī)商家出售的巴沙魚(yú)是可以放心食用的。巴沙魚(yú)是分布在湄公河流域的一種淡水魚(yú)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，不含有毒有害物質(zhì)，是完全可以放心吃的，但由于巴沙魚(yú)在我國(guó)屬于進(jìn)口魚(yú)，多以冷凍的形式出現(xiàn)，而在冷凍之前的巴沙魚(yú)可能會(huì)經(jīng)過(guò)泡藥等保水保色處理，在這樣的操作過(guò)程中，一些不良商家會(huì)對(duì)藥物放的濃度把握不好，導(dǎo)致藥物濃度過(guò)高的話，食用就會(huì)危及健康，是不可以吃的。

怎么選購(gòu)冷凍的巴沙魚(yú)

1、看魚(yú)肉顏色

巴沙魚(yú)片顏色因養(yǎng)殖區(qū)域、水溫等因素會(huì)產(chǎn)生不同的變黑，通常有白色、粉色、黃色等，食用上以白色魚(yú)片為佳，淡粉色其次，黃色最差，因此挑選時(shí)越是白色的魚(yú)片肉質(zhì)越好。

2、正規(guī)大商場(chǎng)購(gòu)買

巴沙魚(yú)片價(jià)格不貴，買的時(shí)候挑選大品牌，有正規(guī)質(zhì)量認(rèn)證保證的購(gòu)買，不要在小商小販攤位上買，以免上當(dāng)受騙，買到包冰過(guò)多，摻水增重，以及泡藥濃度標(biāo)準(zhǔn)STPP<=0.5%的巴沙魚(yú)。

3、看魚(yú)片肉質(zhì)

巴沙魚(yú)片完整、無(wú)紅點(diǎn)、無(wú)外皮、無(wú)脂肪、肉質(zhì)肌理明顯的則為好的巴沙魚(yú)，反之若魚(yú)片上有紅色小點(diǎn)，則表示在養(yǎng)殖或運(yùn)輸過(guò)程中，有擠壓，若魚(yú)片四周出現(xiàn)未去除干凈的魚(yú)脂肪，或形狀不美觀，則表示修邊不到位，如魚(yú)片肌肉紋理不明顯，甚至紋理模糊、魚(yú)肉糜爛的話，則說(shuō)明泡藥過(guò)度不能吃。

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