毒蘑菇一般用手摘是沒什么影響的,但前提是保證你手上沒有傷口,如果有傷口也是有可能造成中毒的,看到毒蘑菇要盡量遠離。下面,360常識網為您帶來怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒介紹。
全文目錄
1、毒蘑菇用手摘會中毒嗎
2、怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒
3、吃蘑菇中毒多久有反應

毒蘑菇用手摘會中毒嗎
一般不會。
一般情況下,只要不食用,直接用手摘毒蘑菇是不會出現中毒的情況的,但前提是要保證手上沒有任何的傷口。如果手上有傷口的話,摘毒蘑菇的時候里面的毒性成分可能會通過傷口滲透入體內,這樣也會對身體造成不好的影響,因此要多加注意。遇到有毒的蘑菇要避開接觸。

怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒
看形狀
在采摘野生蘑菇的時候首先要觀察其形狀,有毒的蘑菇傘柄上有菌輪,根部帶有囊胞傘柄不宜撕開,或是撕開之后有白色或是黃色汁液流出的就是有毒的了。
看顏色
有毒的蘑菇往往顏色十分鮮艷,多數是呈金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等,菌傘上會帶有其他顏色的斑點,且形狀比較的異常。而無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。
聞氣味
有毒的蘑菇聞起來通常會有一股類似于土豆或者蘿卜的味道,而無毒的蘑菇聞起來是一種苦杏味或者水果味
看手感
有毒的蘑菇摸起來會感覺到它表面黏黏滑滑的,如果將蘑菇的菌桿折斷的話,有毒的蘑菇的分泌物則會濃稠,并且在空氣中很容易發生變色,而無毒蘑菇折斷后的分泌物會清涼如水,蘑菇也不會變色。
放入水中測試
將蘑菇撕開后放入水中,放置一段時間后如果水變渾濁或是粘稠則說明有毒,反之則說明蘑菇是無毒的。
看湯色
另外在煮蘑菇的時候要觀察一下湯的顏色,如果是毒蘑菇的話,湯在煮沸后會變成暗褐色,而無毒蘑菇是不會有改變的。

吃蘑菇中毒多久有反應
由于不同的蘑菇毒性不同,因此中毒的起效時間也不同,毒蘑菇中毒潛伏期為2-24小時,有的僅10分鐘。
一般而言,急性中毒者誤食后10分鐘左右就會出現中毒癥狀。幾個小時后,也有中毒的案例。食用菌中毒的潛伏期大約在2-24小時。中毒者一般表現為惡心嘔吐,頭暈頭痛,腹痛腹瀉,發熱,煩躁不安,困倦,昏迷等癥狀。
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