鵝與雞、鴨類似，屬于家禽，鵝肉屬于高蛋白食物，肉含脂肪低于豬肉、牛肉、羊肉，還含有一定的鐵、鋅等營養(yǎng)素。但物以稀為貴，通常吃雞肉、鴨肉的人群遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于吃鵝肉。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、女性不能吃鵝肉是真的嗎

2、風(fēng)濕病可以吃鵝肉嗎

3、怎么選購鵝肉

女性不能吃鵝肉是真的嗎

一種錯誤的觀點。

有人認(rèn)為鵝肉是寒性食物，而女性大多有體寒的毛病，再吃鵝肉會加重自身不適，其實，這是一種錯誤的觀點，因為鵝肉性平，不是寒性食物，所以，女人們可以放心大膽的食用鵝肉。

人們覺得鵝肉是寒涼的食物，女孩子最好不要吃，其實，這是一種錯誤的觀點，鵝肉性質(zhì)平和，老少皆宜，姑娘也是可以食用的。

風(fēng)濕病可以吃鵝肉嗎

風(fēng)濕病最好少吃鵝肉，因為鵝肉是屬于酸性食物，如果攝入過多，超過體內(nèi)正常的酸堿度值，則會使體內(nèi)酸堿度值一過性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗體內(nèi)必然量的鈣、鎂等離子，而加深癥狀。同樣，若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等，會使體內(nèi)鈉離子增多，而加深風(fēng)濕患者的癥狀。

怎么選購鵝肉

1、看外表

新鮮的鵝肉外表應(yīng)有光澤，顏色應(yīng)是紅色而均勻的，其脂肪為白色的。

2、摸肉體

新鮮的鵝肉外表應(yīng)是微干的，不粘手，用手壓鵝肉厚的凹陷應(yīng)能立即恢復(fù)。

3、聞氣味

新鮮的鵝肉是正常的新鮮的味道，不應(yīng)有發(fā)霉、發(fā)臭等味道。烹飪出來的鵝肉味道應(yīng)非常鮮嫩，同時，煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團(tuán)聚于湯的表面，具有香味。

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